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Mendocino Farms conclut un accord d'investissement avec Catterton Partners

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Mendocino Farms a annoncé mardi un investissement en capital de la société de capital-investissement Catterton Partners qui contribuera à la croissance de la chaîne de sandwichs gastronomiques.

Mario Del Pero, fondateur et directeur général de Mendocino Farms, a refusé de caractériser l'investissement ou les termes de l'accord, mais a déclaré que l'accord offrira un financement supplémentaire, ainsi qu'un soutien aux efforts du concept vieux de sept ans pour poursuivre son expansion.

Il s'agit du deuxième investissement important pour les cinq unités Mendocino Farms. En 2010, le fondateur de Cosi Restaurants, Nick Marsh, par l'intermédiaire de GrowthPoint Restaurants, basé à New York, a engagé 1,2 million de dollars pour développer le concept.

Del Pero a déclaré que Marsh reste impliqué et siège au conseil d'administration de Mendocino Farms. Avec l'accord de Catterton, cependant, un nouveau membre du conseil d'administration rejoindra: le vétéran de l'industrie Bill Allen, ancien président et directeur général d'OSI Restaurant Partners LLC - maintenant connu sous le nom de Bloomin 'Brands Inc. - qui est la société mère d'Outback Steakhouse et d'autres marques.

Mendocino Farms, basée à Los Angeles, a été fondée en 2005 par Del Pero et son épouse et partenaire d'affaires Ellen Chen. Avec un menu développé par l'ancienne chef gastronomique Judy Han, le concept a développé un culte pour ses sandwichs de haute qualité, tels que le Banh mi de poitrine de porc Kurabata ou le poulet "Not So Fried" avec moutarde au cornichon maison. salade de chou.

La chaîne a récemment ouvert son cinquième emplacement à Los Angeles, près du centre commercial historique Farmer's Market de la ville, et un sixième est en construction au centre-ville.

Del Pero a déclaré que deux à trois nouvelles unités devraient ouvrir en 2013 et 2014, ce qui inclura probablement un déménagement dans le comté voisin d'Orange, a-t-il déclaré.

"L'un des nombreux points de l'accord avec Catterton était qu'ils voulaient maintenir notre plan de croissance : lent et régulier", a déclaré Del Pero.

L'expérience de Catterton avec d'autres marques de restaurants a également été un argument de vente pour Mendocino Farms, a ajouté Del Pero.

Les chaînes de restaurants du portefeuille de Catterton, actuellement ou dans le passé, comprennent Cheddar's, First Watch, Outback Steakhouse, Noodles & Co. et P.F. Chang's China Bistro Inc.

"Mendocino Farms redéfinit la catégorie des sandwichs grâce à son approche culinaire créative pour développer des sandwichs gastronomiques en utilisant uniquement les meilleurs ingrédients dans un cadre à la fois moderne et rustique, et avec un modèle de service et une exécution qui sont les meilleurs de sa catégorie", a déclaré Jon Owsley. , partenaire de Catterton, dans un communiqué. « Nous sommes impatients de développer la marque Mendocino Farms et d'aider à étendre l'empreinte géographique du concept au-delà de ses emplacements actuels à Los Angeles. »

Contactez Lisa Jennings à [email protected]
Suivez-la sur Twitter : @livetodineout


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