cd.acetonemagazine.org
Nouvelles recettes

Le Japon a une bière infusée au collagène pour les femmes, et elle s'appelle précieuse

Le Japon a une bière infusée au collagène pour les femmes, et elle s'appelle précieuse



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Buvez votre chemin vers la beauté! Ou quelque chose

Malheureusement, la bière n'est probablement pas l'élixir de jeunesse que vous recherchez, peu importe ce que vous ressentez.

« Les gars peuvent dire si une fille prend du collagène ou non » est le discours absurde pour une nouvelle bière infusée au collagène à libération limitée qui a été introduite à Hokkaido, au Japon.

De la société de brassage et de distillation Suntory, la bière Precious a été introduite sur le marché début avril, et la bière légère contient 5 pour cent d'alcool par volume et deux grammes de collagène, la principale protéine structurelle de votre tissu conjonctif qui donne à votre peau son élasticité.

Dans la publicité stupide et sexiste ci-dessous, vous pouvez avoir une idée de la façon dont Suntory essaie de vendre la promesse de la beauté avec de la bière, même si vous ne parlez pas japonais.

Nous tenons à souligner que la prémisse générale de cette publicité pourrait être moins irritante si elle s'adressait également aux hommes, qui veulent probablement aussi conserver leur beauté juvénile.


Le collagène est l'une des substances les plus abondantes dans le corps humain. C'est un type de protéine qui représente environ un tiers de toutes les protéines de votre corps.

On le trouve surtout dans les os, la peau, les muscles et les tendons, mais peut également être trouvé dans les organes internes, car certains types de collagène maintiennent le tissu conjonctif dans ces zones. Sans collagène, toutes les "parties" de votre corps tourbillonneraient pêle-mêle (ce n'est pas du tout un bon visuel).

En d'autres termes, le collagène « maintient tout ensemble » et fournit une structure solide. Si votre production de collagène est saine et équilibrée, vos articulations, votre peau et d'autres parties restent également flexibles..

Une autre chose importante à comprendre à propos du collagène est qu'il existe plus de deux douzaines de types. En général, cependant, il existe trois types de base : I, II et III. Comme vous le verrez, chaque type de collagène est bénéfique pour votre santé à sa manière.


25 choses à savoir avant de faire du shopping chez Aldi

Aldi, une épicerie économique aux racines européennes, perturbe l'industrie. Son expérience d'achat simplifiée et ses mesures de réduction des coûts se traduisent par d'importantes réductions de prix sur les articles courants. L'expérience de magasinage Aldi, cependant, peut être inconnue et même intimidante pour les novices. Voici tout ce que vous devez savoir sur Aldi et à quoi vous attendre lorsque vous y magasinez, ainsi que quelques détails pour aider à comprendre sa culture d'entreprise.

Aldi est à la conquête de l'Europe

Aldi a des racines remontant à 1913 en Allemagne, mais s'est développé pour devenir un mastodonte mondial qui bat désormais les chaînes économiques et premium dans tous les coins de l'Europe. La chaîne a ouvert un nouveau site au Royaume-Uni presque chaque semaine l'année dernière et maintient une présence en Suisse, au Portugal et en Espagne. À l'Est, Aldi est implanté en Pologne, en Slovénie et en Hongrie.

Aldi est vraiment deux entreprises

En 1960, la chaîne s'est scindée en Aldi Nord et Aldi Süd lorsque les frères qui la possédaient se disputaient l'opportunité de vendre des cigarettes. Ils ont divisé le monde en régions pacifiquement, mais la jeune génération de la famille Albrecht est connue pour se quereller.

Aldi est en marche en Amérique

En 1976, Aldi a ouvert son premier site aux États-Unis dans l'Iowa. Aujourd'hui, il existe 1 600 magasins Aldi dans 35 États au service de 40 millions de clients. La société a récemment ouvert 34 magasins dans le sud de la Californie et a annoncé des plans pour une expansion massive de 3 milliards de dollars à l'échelle nationale qui comprend 650 nouveaux magasins. D'ici 2018, Aldi prévoit de maintenir plus de 2 000 magasins aux États-Unis au service de 45 millions de personnes.

Aldi possède Trader Joes

L'Amérique est le seul endroit où les deux sociétés Aldi sont en concurrence : Aldi Süd possède des magasins de marque Aldi ici.

Aldi fait peau neuve

En février 2017, Aldi a annoncé qu'elle dépenserait 1,6 milliard de dollars pour moderniser et moderniser 1 300 sites aux États-Unis d'ici 2020. Les rénovations comprennent l'introduction de matériaux et de systèmes de construction écologiques, notamment l'éclairage LED et la réfrigération écoénergétique. Il est également prévu d'améliorer l'esthétique du bâtiment avec un éclairage naturel et des plafonds ouverts.

Débutants Aldi : ne vous attendez pas à voir beaucoup de logos familiers

Plus de 90 pour cent de tout ce qui est vendu dans les magasins Aldi est emballé sous la marque Aldi. Bien que le nom ne soit pas familier, ce qu'il vend est créé par certains des plus grands producteurs alimentaires américains. Cette chaîne d'approvisionnement rationalisée, selon Aldi, permet des normes de qualité strictes à un coût beaucoup plus bas.

Faire du shopping chez Aldi pourrait économiser beaucoup d'argent

Aldi affirme qu'en abandonnant les marques nationales pour les nécessités hebdomadaires telles que la viande, le pain et les produits, les clients peuvent économiser jusqu'à la moitié de leurs factures d'épicerie. Comment? Aldi évite les coûts cachés tels que le marketing et la publicité que d'autres magasins répercutent sur les clients.

Walmart prend note

Le roi de la vente au détail Walmart a récemment lancé une guerre des prix conçue pour ralentir l'élan d'Aldi et reconquérir les acheteurs de rabais convoités. Selon Reuters, Walmart s'appuie sur des fournisseurs et des fabricants tels que Procter & Gamble pour baisser les prix de 15%. On ne sait pas encore qui sortira victorieux, mais les acheteurs sont clairement les gagnants.

Vous paierez un quart pour un chariot, mais vous le récupérerez

Dans la plupart des épiceries, les employés rémunérés passent des heures à ranger des caddies égarés. Aldi : réduit les coûts de main-d'œuvre en gardant ses chariots au même endroit Pour en utiliser un, vous payez un quart lorsque vous le retournez, vous récupérez le quart.

BYOB (Apportez votre propre sac)

Aldi a découvert une autre opportunité d'économies à la caisse. Dans le cadre de son approche simplifiée, Aldi ne distribue pas de sacs. Les acheteurs apportent leurs propres sacs ou achètent des sacs réutilisables Aldi. L'argent économisé sur les sacs en plastique et en papier sert à réduire les prix des produits Aldi.

N'attendez pas le Bagger (il ne vient pas)

Le modèle Aldi consiste à réduire le gras pour créer des économies, et une grande partie de cela vient de la rationalisation du personnel. Tout comme il n'y a pas de chasseur de caddie, il n'y a pas d'ensacheuse d'épicerie. Les acheteurs font leurs propres courses.

Aldi ne concourt pas sur les heures

Les concurrents sont probablement ouverts plus tôt et plus tard qu'Aldi - par conception. Le modèle économique allégé d'Aldi dicte que le magasin n'ouvre que pendant les heures de pointe. Selon l'endroit, les portes sont susceptibles d'ouvrir à 9 heures et de se fermer dans un délai maximum de 12 heures.

Laissez les coupons à la maison

Aldi émet occasionnellement des coupons régionaux ou des coupons associés aux grandes ouvertures. En dehors de cela, ne vous embêtez pas à chercher - l'accent est mis sur la réduction des coûts en simplifiant les opérations, et comme Aldi négocie les prix les plus bas possibles, il n'honore pas les coupons pour les quelques marques nationales du magasin.

Les mercredis et samedis sont spéciaux chez Aldi

Aldi n'offre peut-être pas de coupons, mais il propose des "achats spéciaux" tous les mercredis et samedis, proposant des articles parmi tous les produits du magasin, de l'électronique et des vêtements aux meubles et équipements de jardin. Tous les achats spéciaux sont assortis d'une politique de remboursement de 60 jours.

Recherchez des offres aléatoires appelées « Aldi Finds »

Similaire à Special Buys est "Aldi Finds" - des offres instantanées sur des aliments et des articles ménagers de qualité supérieure qui ne durent pas longtemps. Les anciennes trouvailles d'Aldi comprenaient des spécialités allemandes, un gaufrier belge, de la cuisine thaïlandaise et des plats saisonniers.

Faire ses courses chez Aldi est plus rapide

Les acheteurs chevronnés d'Aldi savent que la marque est emballée avec plusieurs codes-barres afin que les caissiers n'aient pas à passer de précieuses secondes à en chercher un, juste pour accélérer l'expérience d'achat. C'est aussi pourquoi, en plus d'être plus petit et plus facile à naviguer que les grandes chaînes d'épicerie, chaque magasin a le même agencement.

Aldi vend de la bière et du bon vin

Aldi vante des partenariats avec des vignerons du monde entier et propose au moins 20 vins primés, qu'il vend dans des endroits sélectionnés. L'entreprise vend également de la bière, y compris une bière du mois, à certains endroits. Un localisateur de magasins permet de filtrer facilement les résultats pour savoir s'il y en a un à proximité.

Aldi est sur un coup de pied de santé

Aldi a créé une équipe d'experts en nutrition appelée le Conseil consultatif pour faire des suggestions d'alimentation saine aux clients. Il a également supprimé les huiles nocives, les colorants synthétiques et le MSG de tous les produits de la gamme Aldi, élargi les offres de produits biologiques et installé des caisses sans collations sucrées affichées.

Aldi a une marque juste pour les soucieux de leur santé

Aldi commercialise sa marque Simply Nature pour ce qui lui manque : chaque article de la gamme est fabriqué sans rien sur une liste de plus de 125 additifs tels que le glutamate monosodique et le dioctyl sulfosuccinate de sodium (et d'autres choses avec des noms très longs). La gamme, qui comprend tout, des céréales à la salade, ne contient aucun ingrédient artificiel ni agent de conservation.

Aldi a une marque juste pour les personnes sensibles au gluten

La gamme de produits LiveGFree d'Aldi est destinée à ceux qui ne consomment pas de gluten. La gamme comprend des collations et des bonbons, des aliments surgelés, des articles de garde-manger, du bouillon, des produits et des frites. Les clients peuvent également trouver des recettes sans gluten sur le site Web d'Aldi.

Aldi a une marque juste pour les bébés

Le site Web d'Aldi répertorie tout un tas de coûts moyens effrayants pour les produits essentiels pour les bébés et les jeunes enfants. Aldi dit qu'en achetant des couches, des lingettes et des préparations pour bébés de sa gamme de produits pour bébés Little Journey, maman et papa peuvent s'attendre à économiser jusqu'à 50% - ou 1 200 $ par an - sans sacrifier la qualité.

Il y a peu de surprises au registre

Aldi est fier de l'innovation de l'industrie, mais ne s'éloigne pas trop en matière de paiement. Il accepte toutes les principales cartes de crédit, les espèces, la plupart des cartes de débit et EBT. Ni le WIC ni les chèques - qui peuvent ralentir le paiement - ne sont acceptés.

Aldi ne garantit pas. Il double les garanties.

Aldi insiste pour que ses produits respectent ou dépassent la qualité et la saveur des marques nationales et les soutiennent avec une double garantie. Si les acheteurs n'aiment pas quelque chose qu'ils ont acheté, il peut être ramené pour être remplacé - et leur argent remboursé.

La frugalité des acheteurs partagés par les fondateurs

Les défunts fondateurs Theo et Karl Albrecht étaient eux-mêmes bon marché, refusant non seulement de payer pour faire la publicité de leurs magasins, mais utilisant des crayons jusqu'au bout et plaidant même pour une déduction fiscale sur la rançon versée pour récupérer Theo des kidnappeurs. Mais une partie de la jeune génération d'Albrecht reçoit 28 millions de dollars par an d'une fiducie familiale, selon Bloomberg News.

Aldi recrute

Aldi emploie plus de 24 000 personnes à travers les États-Unis et recherche de l'aide pour alimenter son expansion. La hiérarchie des employés est simple et l'entreprise s'engage à verser les meilleurs salaires du secteur et à rémunérer les employés avec des avantages sociaux complets comprenant des régimes de retraite et une assurance.

Andrew Lisa a travaillé sur cette histoire. Lire la suite de ses histoires ici.


Phase folliculaire: Jours 6&ndash14

Entre la fin de vos règles et environ trois jours avant l'ovulation, les niveaux d'œstrogènes augmentent, ce qui signifie que vous avez plus d'énergie pour vous entraîner et récupérer plus rapidement. Courtiser! &ldquoLes œstrogènes sont associés au fait de se sentir heureux, engagé et fort», explique Bruinvels.

Il est maintenant temps d'augmenter l'intensité de votre entraînement.

Si vous vous sentez incroyable au niveau supérieur, profitez-en au maximum en continuant à vous pencher sur l'entraînement en force, ainsi que sur des sprints et des entraînements intenses. Il est maintenant temps de sortir cette corde à sauter ou de rejoindre un cours de camp d'entraînement et de vraiment pousser !


Sémiotique du vieillissement dans la publicité

Nous pouvons également cartographier le sens qui est présent dans la façon dont nous parlons du processus de vieillissement à travers le discours de la publicité.

La métaphore de la lutte contre le vieillissement indique qu'il y a deux discours principaux :

  1. Positionnement défensif – où le vieillissement est présenté comme étant naturel, contre lequel vous pouvez vous protéger.
  2. Positionnement offensif – où la bataille est d'éradiquer les signes du vieillissement, avec des promesses de rajeunissement.

Nathalie Atkinson : Avec tant de pression pour paraître plus jeune, pourquoi le sujet est-il encore tabou ?

Cet article a été publié il y a plus de 6 ans. Certaines informations peuvent ne plus être à jour.

L'une des images les plus frappantes du chef-d'œuvre de science-fiction dystopique de Terry Gilliam en 1985 Brésil est d'Ida (Katherine Helmond) discutant nonchalamment avec son fils tout en subissant les derniers soins de son chirurgien plasticien, qui tire, déforme et étire la peau prothétique sur le visage de l'actrice comme de la pâte à modeler. "Je vais te rajeunir de 20 ans", s'enthousiasme-t-il. « Ils ne te connaîtront pas quand j'en aurai fini avec toi ! Ida est obsédée par les dernières tendances et cosmétiques et franche au sujet de ses interventions chirurgicales, mais aussi totalement inconsciente de l'extrême de l'effet. La science-fiction – l'accent mis sur la fiction – a longtemps servi de lentille intéressante à nos préoccupations et, dans le cas du Brésil, elle est horriblement fascinante sur la psychologie autour de la vanité et de l'amélioration cosmétique. Trente ans plus tard, nous avons maintenant un commentaire différent, encore une fois grâce à la science-fiction – le drame romantique L'âge d'Adaline, en salles le 24 avril, dans lequel une jeune femme (Blake Lively) devient subitement immortelle et cesse visiblement de vieillir, le regard figé à 29 ans.

La prémisse du film est improbable, pas à cause de la logique impossible, ni même de l'idée qu'Adaline est une Highlander ingénue réticente qui considère sa jeunesse éternelle comme une malédiction. Au lieu de cela, la suspension d'incrédulité la plus difficile que pose le film est que si quelqu'un remarquait que l'apparence de cette femme d'un certain âge est bloquée en permanence, il oserait le remarquer. (Une seule personne dans le film prend la parole, et Adaline se moque d'elle, attribuant le visage frais à une nouvelle crème de Paris à base de gelée royale de la reine des abeilles – puis s'éloigne rapidement et change d'identité.) Cette torsion de l'intrigue sonne C'est vrai, car si l'intervention cosmétique abonde en Amérique du Nord, ce n'est pas quelque chose dont on ose souvent discuter. Il y a des pressions et des manipulations de tous les côtés pour avoir l'air jeune, mais c'est un jeu de simulation géant quand les personnes plus âgées le font réellement.

En lisant les notices nécrologiques du Dr Fredric Brandt, le dermatologue cosmétique décédé début avril, le tabou persistant était perceptible : des contacts de l'industrie, des amis et quelques clients célèbres comme Kelly Ripa et Ellen Barkin se sont volontiers manifestés pour lui faire l'éloge, mais de nombreux autres amis clients célèbres et célèbres étaient manifestement silencieux. C'est cette sorte de vide de silence hypocrite qui a créé une culture d'appel désagréable qui ne fait qu'aggraver le problème.

L'histoire continue sous la publicité

Ailleurs, comme en Corée du Sud, il y a encore plus de pression pour paraître jeune, mais cela s'accompagne de beaucoup moins de stigmatisation. Inspirées par les stars de la K-pop (le genre de musique de danse électronique tendance du pays), les femmes visitent le soi-disant Beauty Belt, le quartier de la chirurgie esthétique dans le quartier chic et haut de gamme de Gangnam à Séoul. Les médecins sont présentés comme des « designers de la beauté » et l'Office du tourisme de Corée commercialise son expertise en matière de procédures cosmétiques auprès de clients internationaux. Les stars de la K-Pop et les civils sont honnêtes au sujet des interventions sur les paupières et du contour du visage (rasage des os) qu'ils recherchent.

Avec mes excuses à la publicité pour le whisky japonais Bill Murray filmée en 2003 dans Perdu dans la traduction, un nouveau slogan de produit pourrait être "pour les moments de relaxation des rides, faites-en l'heure de Suntory". Depuis que Suntory est dans l'alcool et non dans le secteur de la beauté, la marque japonaise a produit un produit de supplément alternatif appelé Precious, une nouvelle bière infusée de collagène commercialisée auprès des femmes qui défient l'âge. Mis à part les lunettes de bière, la seule façon dont une pinte va aider est si quelqu'un vous la jette au visage - bien que vraisemblablement, leur suivi sera des cocktails de collagène.

Cette foi franche et ouverte, quoique optimiste, dans un produit qui sonne emprunté à la science-fiction m'a rappelé quelque chose dont Linda Rodin a plaisanté avec moi l'année dernière lors d'une interview. "Un jour, vous pourrez entrer dans [la chaîne de pharmacies américaine] Duane Reed et acheter une boîte comme Elnett [hairspray] mais ce sera un lifting et vous le vaporiserez comme un spray autobronzant et vous aurez l'air 20", a déclaré la styliste et fondatrice de la marque de soins naturels de la peau, 67 ans. Rodin a également admis librement qu'elle avait essayé des produits de comblement du visage et des traitements au laser Fraxel, mais a décidé que cette voie n'était pas pour elle, bien qu'elle ne juge pas ceux qui s'y adonnent – ​​elle est simplement catégorique sur le fait de ne pas être frauduleuse de toute façon. "Je préfère dire la vérité, même si c'est le pire, plutôt que de me laisser prendre à un mensonge", a-t-elle déclaré. La pression pour garder le secret sur l'intervention cosmétique est autant le symptôme d'une culture qui a mal tourné que la pression pour avoir l'air surnaturellement jeune. Qu'il s'agisse d'un relooking extrême ou d'ajustements discrets, cette réalité nous regarde toujours en face.


Faites une visite virtuelle à l'intérieur d'Akai :

1 / 5 Intérieur d'Akai à Dallas le mercredi 20 février 2019. (Rose Baca/Photographe du personnel) (Rose Baca / Photographe du personnel)

2 / 5 The Tokyo Smoke avec Suntory Whisky Toki infusé au thé vert, Averna Amaro, liqueur de gingembre Domain de Canton, amers aux prunes, amers Peychaud, thé au jasmin fumé et cerise Luxardo photographiés au speakeasy Akai à Dallas le mercredi 20 février 2019. (Rose Baca/photographe du personnel) (Rose Baca/photographe du personnel)

3 / 5 Entrée au bar clandestin Akai à Dallas le mercredi 20 février 2019. (Rose Baca/photographe du personnel) (Rose Baca/photographe du personnel)

4 / 5 Intérieur d'Akai à Dallas le mercredi 20 février 2019. (Rose Baca/photographe du personnel) (Rose Baca/photographe du personnel)

5 / 5 Intérieur d'Akai à Dallas le mercredi 20 février 2019. (Rose Baca/photographe du personnel) (Rose Baca/photographe du personnel)

La carte des cocktails, élaborée par Stephen "Scuba" Underhill, comprend des "boissons amusantes et rafraîchissantes", note Babb. "Et si les gens s'en soucient" - et ils le font - "beaucoup seront légers en calories." Les boissons signature comprendront une boisson au whisky infusée au thé vert appelée Tokyo Smoke et un cocktail au saké et à la vodka au concombre appelé Precious Jade.

Le dernier samouraï est le favori d'Underhill, celui qui pourrait mordre un peu : c'est un cocktail de soju fait avec de la liqueur de marasquin Luxardo, de la chartreuse verte, du wasabi, du jus de citron vert et une cerise Luxardo.

Le bar disposera également d'un highball japonais, un outil de bar sophistiqué qui commence à être disponible dans les bars du Texas. Chez Akai, les barmans prévoient d'utiliser du whisky japonais dans la machine, qui mélange de l'eau super gazeuse dans des cocktails.


Quelle étrange combinaison de restauration rapide êtes-vous ?

Que savez-vous des dinosaures ? Qu'est-ce qu'un indice d'octane ? Et comment utilises-tu un nom propre ? Heureusement pour vous, HowStuffWorks Play est là pour vous aider. Notre site Web primé offre des explications fiables et faciles à comprendre sur le fonctionnement du monde. Des quiz amusants qui apportent de la joie à votre journée, aux photographies fascinantes et aux listes fascinantes, HowStuffWorks Play offre quelque chose pour tout le monde. Parfois, nous expliquons comment les choses fonctionnent, d'autres fois, nous vous le demandons, mais nous explorons toujours au nom du plaisir ! Parce qu'apprendre est amusant, alors restez avec nous !


Une nouvelle bière japonaise prétend faire briller votre peau

Pour les Américains, le collagène a tendance à signifier une chose : une substance injectable utilisée pour rendre nos stars les plus célèbres encore plus belles. Mais au Japon, le collagène n'est pas injecté, il est consommé et un fabricant de bière japonais essaie d'en tirer parti. PopSci parle d'une nouvelle bière, fabriquée par Suntory, la mégamarque d'alcool japonaise, [&hellip]

Pour les Américains, le collagène a tendance à signifier une chose : une substance injectable utilisée pour rendre nos stars les plus célèbres encore plus belles. Mais au Japon, le collagène n'est pas injecté, il est consommé et un fabricant de bière japonais essaie d'en tirer parti.

PopSci rapporte une nouvelle bière, fabriquée par Suntory, la mégamarque d'alcool japonaise, qui s'appellera “Precious.” La bière contiendra deux grammes de collagène par canette.

Le collagène est une protéine présente en abondance dans notre corps, un élément structurel qui constitue le tissu conjonctif. Vous pouvez trouver du collagène dans votre peau, vos tendons, vos dents et même votre sang. Il peut être synthétisé à partir d'autres animaux, en particulier du bétail, et nous avons trouvé un nombre remarquable de façons d'utiliser ce produit : des versions de celui-ci deviennent de la gélatine, trouvée dans Jell-O et utilisée pour les boyaux de saucisse dans lesquels il est utilisé. chirurgie esthétique, tant pour les injections dans les lèvres que pour le traitement des brûlures graves.

Au Japon, cependant, on pense que la consommation de collagène peut garder la peau, en particulier la peau des femmes, tendue et jeune, ainsi que d'autres avantages pour la santé. Certaines allégations santé sont quelque peu douteuses. Les partisans affirment souvent qu'il a un effet positif sur la santé des articulations, mais une étude de 2011 a révélé que l'ingestion de collagène est peu bénéfique pour les articulations. Mais une étude de 2014 a révélé que le collagène présentait une amélioration distincte et notable du "niveau d'élasticité de la peau", ce qui est en quelque sorte une façon effrayante de le dire, mais bien sûr! Pour ce que ça vaut, les femmes de cette étude de 2014 ont pris 2,5 ou 5 grammes de collagène par semaine, donc la quantité de collagène dans la nouvelle bière de Suntory semble être juste au bon endroit.

Alors, buvez quelques bières par semaine et gardez une belle peau ! Du moins, c'est ce que nous supposons que l'annonce ci-dessus, pour la bière, dit.


Pourquoi devriez-vous oublier les « nutraceutiques » et privilégier une alimentation saine à la place

Les burritos probiotiques et les bières au collagène ne sont que deux des « aliments miracles » les plus improbables à émerger ces dernières années. L'industrie alimentaire dit que les nutraceutiques sont la clé pour transformer notre santé - mais la vérité est bien plus obscure

Les nutraceutiques… fonctionnent-ils ? Photographie : gardien

Les nutraceutiques… fonctionnent-ils ? Photographie : gardien

Dernière modification le jeu. 2 août 2018 19.39 BST

Il n'y a aucune preuve que le père de la médecine moderne Hippocrate ait jamais dit : « Que la nourriture soit ta médecine et que la médecine soit ta nourriture. Certains débattent pour savoir s'il aurait même été d'accord avec le sentiment. Néanmoins, cette citation adaptée à Facebook est devenue la devise de toute une industrie de ce que l'on appelle désormais les « aliments fonctionnels » ou les « nutraceutiques ».

À l'heure actuelle, la plupart des gens connaissent les stanols et les stérols qui combattent le cholestérol qui sont ajoutés aux margarines et aux yaourts, ainsi que les oméga-3, les « bactéries amies » qui, selon leurs fabricants, peuvent tout faire, de nous rendre plus intelligents pour stimuler notre système immunitaire. Au cours des cinq dernières années, cependant, deux mouvements apparemment contradictoires ont balayé l'industrie des aliments fonctionnels. La première est que de plus en plus de nutraceutiques sont apparus. Tout, de la bière au collagène (c'est censé être bon pour la peau) aux burritos avec des probiotiques ajoutés. Pourtant, dans le même temps, les autorités alimentaires européennes ont restreint les allégations que les fabricants sont autorisés à faire. L'un de ces soi-disant aliments miracles fonctionne-t-il vraiment ?

« Les nutraceutiques sont un terme marketing, mais il existe sans aucun doute des aliments aux effets actifs », déclare Duane Mellor de la British Dietetics Association. « Il n'y a qu'à regarder le café, avec de la caféine, qui a un effet très évident. Il existe de bonnes preuves que les stanols réduisent le cholestérol et vous pouvez en obtenir beaucoup plus lorsqu'il est ajouté à la margarine que vous ne le feriez avec de la nourriture.

Le Japon, où la boisson probiotique Yakult a été inventée en 1935, est considéré comme la patrie des nutraceutiques. Grâce à une touche législative plus légère qu'en Europe, il est également relativement facile pour les fabricants de produits alimentaires de revendiquer des pouvoirs spéciaux pour leurs produits. C'est au Japon que l'on peut acheter une bière appelée « Precious », qui contient deux grammes de collagène et qui est commercialisée auprès des femmes comme un soin de beauté avec le slogan : « Les gars peuvent dire si une fille prend du collagène ».

"Je ne pense pas que la bière au collagène répondrait aux normes requises par la FSA (Food Standards Agency)!" dit le Dr Mellor. « Le problème, c’est que la distance entre vos intestins et votre peau est longue. Le collagène est une protéine et les enzymes de votre intestin vont la décomposer. La thérapeute nutritionnelle Lucy Patterson est tout aussi sceptique à l'idée de se boire beau. "J'utilise du collagène principalement pour la santé intestinale", dit-elle, "mais il vaut mieux l'ajouter aux smoothies et aux shakes plutôt qu'à l'alcool. L’alcool déshydrate et est une toxine à d’autres égards, ce n’est donc pas la meilleure chose pour votre peau. »

Au Japon, vous pouvez également acheter une boisson gazeuse, Mets Cola, qui contient de la dextrine indigeste ajoutée qui est censée vous empêcher d'absorber les graisses. Mellor soutient que bon nombre de ces produits, même s'ils font ce qu'ils disent, n'ont qu'un « halo de santé ». Vendre un produit malsain comme le cola pour ses prétendus bienfaits pour la santé pourrait faire plus de mal que de bien.

Patterson, cependant, pense qu'il y a quelque chose à dire pour des produits tels que le burrito avec des probiotiques. "Les probiotiques ont souvent une saveur piquante et piquante", dit-elle, "ce qui peut être étrange si vous n'y êtes pas habitué. Tout ce qui encourage les gens à en manger est une bonne chose. Mais seulement si les probiotiques fonctionnent réellement. En 2010, le leader du marché des probiotiques, Danone, a retiré ses affirmations selon lesquelles Actimel et Activia renforcent le système immunitaire et aident à la santé digestive, après que des scientifiques de l'UE aient contesté ces affirmations. Le NHS au Royaume-Uni accepte que les probiotiques pourraient avoir des avantages pour traiter la diarrhée et les problèmes digestifs, mais pas beaucoup plus.

Les partisans, quant à eux, continuent de revendiquer des effets beaucoup plus impressionnants. Plus récemment, une étude a suggéré que la consommation d'aliments fermentés, tels que la choucroute et les cornichons, peut réduire l'anxiété sociale chez les jeunes. "Il est probable que les probiotiques contenus dans les aliments fermentés modifient favorablement l'environnement dans l'intestin, et les changements dans l'intestin influencent à leur tour l'anxiété sociale", a déclaré l'auteur de l'étude, le professeur Matthew Hilimire. Le niveau de preuve requis dans l'UE, cependant, est plus élevé que celui fourni par les documents de recherche individuels. « Pour être accepté, le produit doit contenir une molécule dont l'efficacité a été prouvée, une preuve de cause à effet et de succès dans les essais cliniques », explique le Dr Mellor. Mais il dit que ses propres recherches sur les prétendus effets du chocolat sur l'humeur sont un bon exemple de la raison pour laquelle il est difficile de faire des allégations définitives sur les bienfaits spécifiques et ciblés des aliments pour la santé. "Il existe des preuves que les polyphénols, qui peuvent être trouvés dans le chocolat, peuvent améliorer l'humeur", dit-il. « Mais cela n'a pas fonctionné dans mon bureau. Quand j'ai donné du chocolat aux gens, leur niveau d'anxiété a diminué, mais c'était parce que je leur donnais des sacs de chocolat, ce qui est une bonne chose à faire.

Il est clair que les « nutraceutiques » peuvent fonctionner, dans certaines circonstances, pour certaines personnes. Expliquer pourquoi ils fonctionnent, cependant, est extrêmement difficile. Même les oméga-3, bien qu'ils soient généralement reconnus comme un nutriment important, ont leurs limites selon le Dr Mellor. La recherche très médiatisée sur ses effets sur la concentration des enfants est encore fortement débattue.

« Il y a eu des essais réussis, mais est-ce l'oméga-3 lui-même qui a l'effet ? » il dit. "Il existe des preuves que s'asseoir pour un repas social et avoir une alimentation saine fonctionne mieux."

L'une des raisons pour lesquelles la nourriture n'est pas vraiment comme la médecine, c'est parce qu'il y a plus à manger que ses effets chimiques. «Nous devons revenir à un repas familial traditionnel», explique le Dr Mellor. « Cela peut ne pas sembler très excitant, mais nous avons perdu l'aspect social de la nourriture. C'est tout aussi important. Nous avons trop misé sur les aliments fonctionnels.


Voir la vidéo: COMMENT AVOIR UNE BELLE PEAU RAPIDEMENT? 6 techniques efficaces