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Voici pourquoi les barmans détestent la vodka

Voici pourquoi les barmans détestent la vodka


Selon le Conseil des spiritueux distillés des États-Unis, la vodka représente 32% de la consommation de spiritueux aux États-Unis. Apparemment, ils ne l'aiment pas du tout.

Gardez à l'esprit; tout cela est une question d'opinion. Malgré les sentiments négatifs envers la vodka derrière le bar, Grey Goose, Absolut et Smirnoff continuent de faire partie des marques d'alcool les plus vendues au pays. Mais ce n'est pas parce que le public aime ça que les gens qui le servent doivent le faire.

Si vous prenez un moment pour naviguer en ligne, il existe de nombreux articles articles, blogs, et les discussions sur les réseaux sociaux autour de la vodka et pourquoi elle est surfaite. Après quelques recherches rapides, voici les principales raisons pour lesquelles nous avons constaté que les barmans et les mixologues n'aiment pas la vodka.

Il n'a pas de goût

Nous mettons le mot « non » entre guillemets pour une raison. De toute évidence, si vous buvez de la vodka directement, il a un goût distinct. Cependant, certaines des marques les plus vendues - qui sont considérées par beaucoup comme de la vodka de qualité - ressemblent en fait au goût de l'eau. Cela peut être dû au fait que les marques de mauvaise qualité ont un goût âpre d'alcool à friction, laissant les gens croire que la « bonne » vodka ne devrait pas du tout avoir de goût. Pour les gens qui connaissent leur alcool, cependant, c'est la chose la plus éloignée de la vérité.

C'est trop sûr

Pensez rapidement: Que voulez-vous boire? Si vous êtes dans un bar bondé, quand c'est à votre tour de commander un verre, la pression est forte. Il y a de fortes chances que, dans cette situation, votre go-to soit quelque chose du genre d'un tonique à la vodka, d'un soda à la vodka ou d'une canneberge à la vodka. Sinon, félicitations - vous connaissez votre alcool mieux que vous ne le pensiez. (À moins que vous n'ayez commandé un rhum et un coca.) Si vous avez choisi une boisson à la vodka, c'est probablement parce que c'est un choix sûr. Vous serez peut-être satisfait de votre choix, mais de nombreux mixologues pensent que cela tue l'industrie des cocktails.

Il vole la vedette

Dans un article récent sur la vodka et sa réputation dans les entreprises de restauration et d'alcool, Brooke Arthur of the Range à San François a exprimé son inquiétude sur les cocktails à la vodka et leur popularité sur la carte des cocktails. Alors que les cocktails populaires ne sont jamais une mauvaise chose, Arthur affirme que le restaurant a eu du mal à les remplacer. Le cocktail le plus vendu du restaurant, le Vin de Pamplemousse, est la seule vodka de la carte. "Peu importe le temps que mes barmans ou moi-même passons à imaginer une nouvelle boisson à base d'autres spiritueux, c'est la seule qui soit mentionnée sur Yelp, et c'est toujours notre best-seller."