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Brasserie Fort George et Java the Hop Coffee IPA de Coava Coffee

Brasserie Fort George et Java the Hop Coffee IPA de Coava Coffee


La brasserie Fort George Brewery et la Java the Hop Coffee IPA de Coava Coffee reviennent dans les canettes comme l'une des IPA les plus uniques disponibles sur le marché. Et à partir de cette semaine, Java the Hop est de retour - avec un nouveau grain de café, un houblon différent et la même canette de 16 onces avec le fond en toile de jute.

Haricot simple – Gichuna

Du district de Kiambu East, au Kenya, les grains de café Gichuna poussent dans une ferme familiale transmise depuis plusieurs générations. Ils moulinent, fermentent et nettoient sur place, puis sèchent les fèves sur des plates-bandes surélevées. Attendez-vous à des notes de caramel, de mélasse et de caroube mélangées à des notes de rhubarbe, d'hibiscus et de groseille. Les grains de Gichuna sont importés et torréfiés exclusivement par Coava Coffee.

Saut simple – Simcoe

Élevées pour la première fois par Yakima Chief Ranches, les Simcoes sont un hybride américain unique avec une forte saveur du Nord-Ouest. Le fruit de la passion, l'abricot et l'arôme intense de pin et de bois ajoutent à la vigueur fraîche et jeune de ce houblon complexe.

Ne laissez pas la teinte orange radieuse vous tromper. Lorsque vous portez une pinte à votre nez, il n'y a absolument aucun doute sur ce que vous obtenez : une IPA au café. Java the Hop est une édition saisonnière limitée, disponible en canettes de 16 oz et en fût jusqu'à épuisement des stocks. Prenez une pinte ou une caisse à Fort George Brewery à Astoria, ou consultez le localisateur de bière Fort George sur www.fortgeorgebrewery.com/beerfinder/ pour un emplacement dans le nord-ouest près de chez vous.

Le poste Fort George Brewery et Java the Hop Coffee IPA de Coava Coffee sont apparus en premier sur New School Beer.


9 bières au café avec des styles de base non conventionnels

Pour une alternative au café stout standard, essayez ces bières au café avec des styles de base non conventionnels.

Le café stout semble être une offre omniprésente parmi les brasseries artisanales américaines, mais de manière générale, d'autres styles de bière sont rarement utilisés comme base de bières au café, c'est-à-dire jusqu'à récemment. Pour le numéro 12 (avril/mai 2016) de_ Craft Beer & Brewing Magazine®,_ j'ai découvert plusieurs bières à café avec des styles de bière inattendus, des ales brunes aux IPA en passant par les ales rouges et même des styles plus légers comme la Kölsch. Essayez ces neuf bières au café avec des styles de base non conventionnels.

Java le houblon
Brasserie Fort George (Astoria, Oregon)

Cette IPA saisonnière est créée avec un seul grain de café, le café Gichuna du district de Kiambu East au Kenya, provenant de Coava Coffee Roasters. Il est à houblon unique avec du houblon Simcoe pour des arômes de fruit de la passion, d'abricot et de pin.

Aleman/Two Brothers/Stone Dayman Coffee IPA
Collaboration entre Aleman (Chicago, Illinois), Two Brothers (Warrenville, Illinois), Stone Brewing Company (San Diego, Californie)

Cette IPA stylée marie la morsure tropicale du houblon Citra avec la saveur du café et les arômes des grains de café fraîchement torréfiés de Two Brothers (une innovation récente de leur part). Le résultat est une IPA innovante, bien équilibrée et intensément parfumée.

IPA infusée à froid
Rogue Ales (Newport, Oregon)

Le café infusé à froid de Stumptown Coffee Roasters de Portland est mélangé à une IPA à base de houblon Rogue Farms Liberty, Rebel et Freedom. L'arôme riche du café est équilibré par un punch houblonné audacieux.

Ales brunes et porteurs

Ale brune au café du patrimoine
Brasserie de l'Alaska (Juno, Alaska)

En 2015, Alaskan Brewing Company a lancé la Heritage Coffee Brown Ale dans le cadre de sa série pilote. Non seulement la base de cette bière au café est un style souvent oublié dans les conversations sur la bière au café, mais la méthode par laquelle le brasseur Tyler Lindquist ajoute le café est unique. Il le fait à travers le processus de maltage. Alaskan a travaillé avec le torréfacteur Heritage Coffee de Juneau, où ils ont torréfié une partie de leur malt pâle avec du café directement dans le torréfacteur.

Cintreuse de café
Surly Brewing Co. (Minneapolis, Minnesota)

Dans le style audacieux typique de Surly, cette bière au café est à la fois torréfiée et houblonnée. Du café guatémaltèque est ajouté à la bière brune à l'avoine de la brasserie pour créer cette infusion crémeuse de type cappuccino.

Oak Cliff Coffee Ale
Deep Ellum Brewing (Dallas, Texas)

Deep Ellum a échantillonné l'infusion froide d'Oak Cliff Coffee Roasters et a trouvé que la fève Carmen du Panama complétait particulièrement la bière brune de Deep Ellum. Un lot de café infusé à froid a été ajouté à la bière brune pendant le transfert du récipient de fermentation au réservoir lumineux.

Bières rouges

Lave Java
Aslan Brewing Co. (Bellingham, Washington)

Cette collaboration entre Aslan Brewing Co. et Bellingham Coffee Roasters associe les saveurs vives, critiques et acides des grains de café légèrement torréfiés à la saveur sombre de fruits à noyau de la Northwest Red Ale d'Aslan.

Dimanche matin impérial
Renegade Brewing Company (Denver, Colorado)

Cette grosse bière de café rouge pèse près de 9% ABV. Le dimanche matin, un favori dans la salle de dégustation de Renegade, est amplifié avec du café torréfié de Novo Coffee à proximité. Après fermentation, ce rouge impérial est infusé de café pressé à froid qui donne un nez éclatant à cette infusion maltée.

Kölsch

Café Laimas Kölsch
FATE Brewing Co. (Boulder, Colorado)

Un style de bière au café inattendu est Kölsch, qui obtient un ajout de café à FATE Brewing Company à Boulder, Colorado. Jeff Griffith, le brasseur en chef de FATE, dit que lui et son équipe ont essayé douze cafés différents avant d'atterrir sur le grain particulier, une variété éthiopienne d'origine unique, qui est pressée à froid et ajoutée à leur Laimas Kösch primé en fermentation secondaire. « Cette variété est plus fruitée que la plupart des cafés et se marie bien avec le style malté. Je pense que cela donne une belle douceur et ajoute du corps aussi. Cela lui donne définitivement une sensation en bouche douce.


9 bières au café avec des styles de base non conventionnels

Pour une alternative au café stout standard, essayez ces bières au café avec des styles de base non conventionnels.

Le café stout semble être une offre omniprésente parmi les brasseries artisanales américaines, mais de manière générale, d'autres styles de bière sont rarement utilisés comme base de bières au café, c'est-à-dire jusqu'à récemment. Pour le numéro 12 (avril/mai 2016) de_ Craft Beer & Brewing Magazine®,_ j'ai découvert plusieurs bières à café avec des styles de bière inattendus, des ales brunes aux IPA en passant par les ales rouges et même des styles plus légers comme la Kölsch. Essayez ces neuf bières au café avec des styles de base non conventionnels.

Java le houblon
Brasserie Fort George (Astoria, Oregon)

Cette IPA saisonnière est créée avec un seul grain de café, le café Gichuna du district de Kiambu East au Kenya, provenant de Coava Coffee Roasters. Il est à houblon unique avec du houblon Simcoe pour des arômes de fruit de la passion, d'abricot et de pin.

Aleman/Two Brothers/Stone Dayman Coffee IPA
Collaboration entre Aleman (Chicago, Illinois), Two Brothers (Warrenville, Illinois), Stone Brewing Company (San Diego, Californie)

Cette IPA stylée marie la morsure tropicale du houblon Citra avec la saveur du café et les arômes des grains de café fraîchement torréfiés de Two Brothers (une innovation récente de leur part). Le résultat est une IPA innovante, bien équilibrée et intensément parfumée.

IPA infusée à froid
Rogue Ales (Newport, Oregon)

Le café infusé à froid de Stumptown Coffee Roasters de Portland est mélangé à une IPA à base de houblon Rogue Farms Liberty, Rebel et Freedom. L'arôme riche du café est équilibré par un punch houblonné audacieux.

Ales brunes et porteurs

Ale brune au café du patrimoine
Brasserie de l'Alaska (Juno, Alaska)

En 2015, Alaskan Brewing Company a lancé la Heritage Coffee Brown Ale dans le cadre de sa série pilote. Non seulement la base de cette bière au café est un style souvent oublié dans les conversations sur la bière au café, mais la méthode par laquelle le brasseur Tyler Lindquist ajoute le café est unique. Il le fait à travers le processus de maltage. Alaskan a travaillé avec le torréfacteur Heritage Coffee de Juneau, où ils ont torréfié une partie de leur malt pâle avec du café directement dans le torréfacteur.

Cintreuse de café
Surly Brewing Co. (Minneapolis, Minnesota)

Dans le style audacieux typique de Surly, cette bière au café est à la fois torréfiée et houblonnée. Du café guatémaltèque est ajouté à la bière brune à l'avoine de la brasserie pour créer cette infusion crémeuse de type cappuccino.

Oak Cliff Coffee Ale
Deep Ellum Brewing (Dallas, Texas)

Deep Ellum a échantillonné l'infusion froide d'Oak Cliff Coffee Roasters et a trouvé que la fève Carmen du Panama complétait particulièrement la bière brune de Deep Ellum. Un lot de café infusé à froid a été ajouté à la bière brune pendant le transfert du récipient de fermentation au réservoir lumineux.

Bières rouges

Lave Java
Aslan Brewing Co. (Bellingham, Washington)

Cette collaboration entre Aslan Brewing Co. et Bellingham Coffee Roasters associe les saveurs vives, critiques et acides des grains de café légèrement torréfiés à la saveur sombre de fruits à noyau de la Northwest Red Ale d'Aslan.

Dimanche matin impérial
Renegade Brewing Company (Denver, Colorado)

Cette grosse bière de café rouge pèse près de 9% ABV. Le dimanche matin, un favori dans la salle de dégustation de Renegade, est amplifié avec du café torréfié de Novo Coffee à proximité. Après fermentation, ce rouge impérial est infusé de café pressé à froid qui donne un nez éclatant à cette infusion maltée.

Kölsch

Café Laimas Kölsch
FATE Brewing Co. (Boulder, Colorado)

Un style de bière au café inattendu est Kölsch, qui obtient un ajout de café à FATE Brewing Company à Boulder, Colorado. Jeff Griffith, le brasseur en chef de FATE, dit que lui et son équipe ont essayé douze cafés différents avant d'atterrir sur le grain particulier, une variété éthiopienne d'origine unique, qui est pressée à froid et ajoutée à leur Laimas Kösch primé en fermentation secondaire. « Cette variété est plus fruitée que la plupart des cafés et se marie bien avec le style malté. Je pense que cela donne une belle douceur et ajoute du corps aussi. Cela lui donne définitivement une sensation en bouche douce.


9 bières au café avec des styles de base non conventionnels

Pour une alternative au café stout standard, essayez ces bières au café avec des styles de base non conventionnels.

Le café stout semble être une offre omniprésente parmi les brasseries artisanales américaines, mais de manière générale, d'autres styles de bière sont rarement utilisés comme base de bières au café, c'est-à-dire jusqu'à récemment. Pour le numéro 12 (avril/mai 2016) de_ Craft Beer & Brewing Magazine®,_ j'ai découvert plusieurs bières à café avec des styles de bière inattendus, des ales brunes aux IPA en passant par les ales rouges et même des styles plus légers comme la Kölsch. Essayez ces neuf bières au café avec des styles de base non conventionnels.

Java le houblon
Brasserie Fort George (Astoria, Oregon)

Cette IPA saisonnière est créée avec un seul grain de café, le café Gichuna du district de Kiambu East au Kenya, provenant de Coava Coffee Roasters. Il est à houblon unique avec du houblon Simcoe pour des arômes de fruit de la passion, d'abricot et de pin.

Aleman/Two Brothers/Stone Dayman Coffee IPA
Collaboration entre Aleman (Chicago, Illinois), Two Brothers (Warrenville, Illinois), Stone Brewing Company (San Diego, Californie)

Cette IPA stylée marie la morsure tropicale du houblon Citra avec la saveur du café et les arômes des grains de café fraîchement torréfiés de Two Brothers (une innovation récente de leur part). Le résultat est une IPA innovante, bien équilibrée et intensément parfumée.

IPA infusée à froid
Rogue Ales (Newport, Oregon)

Le café infusé à froid de Stumptown Coffee Roasters de Portland est mélangé à une IPA à base de houblon Rogue Farms Liberty, Rebel et Freedom. L'arôme riche du café est équilibré par un punch houblonné audacieux.

Ales brunes et porteurs

Ale brune au café du patrimoine
Brasserie de l'Alaska (Juno, Alaska)

En 2015, Alaskan Brewing Company a lancé la Heritage Coffee Brown Ale dans le cadre de sa série pilote. Non seulement la base de cette bière au café est un style souvent oublié dans les conversations sur la bière au café, mais la méthode par laquelle le brasseur Tyler Lindquist ajoute le café est unique. Il le fait à travers le processus de maltage. Alaskan a travaillé avec le torréfacteur Heritage Coffee de Juneau, où ils ont torréfié une partie de leur malt pâle avec du café directement dans le torréfacteur.

Cintreuse de café
Surly Brewing Co. (Minneapolis, Minnesota)

Dans le style audacieux typique de Surly, cette bière au café est à la fois torréfiée et houblonnée. Du café guatémaltèque est ajouté à la bière brune à l'avoine de la brasserie pour créer cette infusion crémeuse de type cappuccino.

Oak Cliff Coffee Ale
Deep Ellum Brewing (Dallas, Texas)

Deep Ellum a échantillonné l'infusion froide d'Oak Cliff Coffee Roasters et a trouvé que la fève Carmen du Panama complétait particulièrement la bière brune de Deep Ellum. Un lot de café infusé à froid a été ajouté à la bière brune pendant le transfert du récipient de fermentation au réservoir lumineux.

Bières rouges

Lave Java
Aslan Brewing Co. (Bellingham, Washington)

Cette collaboration entre Aslan Brewing Co. et Bellingham Coffee Roasters associe les saveurs vives, critiques et acides des grains de café légèrement torréfiés à la saveur sombre de fruits à noyau de la Northwest Red Ale d'Aslan.

Dimanche matin impérial
Renegade Brewing Company (Denver, Colorado)

Cette grosse bière de café rouge pèse près de 9% ABV. Le dimanche matin, un favori dans la salle de dégustation de Renegade, est amplifié avec du café torréfié de Novo Coffee à proximité. Après fermentation, ce rouge impérial est infusé de café pressé à froid qui donne un nez éclatant à cette infusion maltée.

Kölsch

Café Laimas Kölsch
FATE Brewing Co. (Boulder, Colorado)

Un style de bière au café inattendu est Kölsch, qui obtient un ajout de café à FATE Brewing Company à Boulder, Colorado. Jeff Griffith, le brasseur en chef de FATE, dit que lui et son équipe ont essayé douze cafés différents avant d'atterrir sur le grain particulier, une variété éthiopienne d'origine unique, qui est pressée à froid et ajoutée à leur Laimas Kösch primé en fermentation secondaire. « Cette variété est plus fruitée que la plupart des cafés et se marie bien avec le style malté. Je pense que cela donne une belle douceur et ajoute du corps aussi. Cela lui donne définitivement une sensation en bouche douce.


9 bières au café avec des styles de base non conventionnels

Pour une alternative au café stout standard, essayez ces bières au café avec des styles de base non conventionnels.

Le café stout semble être une offre omniprésente parmi les brasseries artisanales américaines, mais de manière générale, d'autres styles de bière sont rarement utilisés comme base de bières au café, c'est-à-dire jusqu'à récemment. Pour le numéro 12 (avril/mai 2016) de_ Craft Beer & Brewing Magazine®,_ j'ai découvert plusieurs bières à café avec des styles de bière inattendus, des ales brunes aux IPA en passant par les ales rouges et même des styles plus légers comme la Kölsch. Essayez ces neuf bières au café avec des styles de base non conventionnels.

Java le houblon
Brasserie Fort George (Astoria, Oregon)

Cette IPA saisonnière est créée avec un seul grain de café, le café Gichuna du district de Kiambu East au Kenya, provenant de Coava Coffee Roasters. Il est à houblon unique avec du houblon Simcoe pour des arômes de fruit de la passion, d'abricot et de pin.

Aleman/Two Brothers/Stone Dayman Coffee IPA
Collaboration entre Aleman (Chicago, Illinois), Two Brothers (Warrenville, Illinois), Stone Brewing Company (San Diego, Californie)

Cette IPA stylée marie la morsure tropicale du houblon Citra avec la saveur du café et les arômes des grains de café fraîchement torréfiés de Two Brothers (une innovation récente de leur part). Le résultat est une IPA innovante, bien équilibrée et intensément parfumée.

IPA infusée à froid
Rogue Ales (Newport, Oregon)

Le café infusé à froid de Stumptown Coffee Roasters de Portland est mélangé à une IPA à base de houblon Rogue Farms Liberty, Rebel et Freedom. L'arôme riche du café est équilibré par un punch houblonné audacieux.

Ales brunes et porteurs

Ale brune au café du patrimoine
Brasserie de l'Alaska (Juno, Alaska)

En 2015, Alaskan Brewing Company a lancé la Heritage Coffee Brown Ale dans le cadre de sa série pilote. Non seulement la base de cette bière au café est un style souvent oublié dans les conversations sur la bière au café, mais la méthode par laquelle le brasseur Tyler Lindquist ajoute le café est unique. Il le fait à travers le processus de maltage. Alaskan a travaillé avec le torréfacteur Heritage Coffee de Juneau, où ils ont torréfié une partie de leur malt pâle avec du café directement dans le torréfacteur.

Cintreuse de café
Surly Brewing Co. (Minneapolis, Minnesota)

Dans le style audacieux typique de Surly, cette bière au café est à la fois torréfiée et houblonnée. Du café guatémaltèque est ajouté à la bière brune à l'avoine de la brasserie pour créer cette infusion crémeuse de type cappuccino.

Oak Cliff Coffee Ale
Deep Ellum Brewing (Dallas, Texas)

Deep Ellum a échantillonné l'infusion froide d'Oak Cliff Coffee Roasters et a trouvé que la fève Carmen du Panama complétait particulièrement la bière brune de Deep Ellum. Un lot de café infusé à froid a été ajouté à la bière brune pendant le transfert du récipient de fermentation au réservoir lumineux.

Bières rouges

Lave Java
Aslan Brewing Co. (Bellingham, Washington)

Cette collaboration entre Aslan Brewing Co. et Bellingham Coffee Roasters associe les saveurs vives, critiques et acides des grains de café légèrement torréfiés à la saveur sombre de fruits à noyau de la Northwest Red Ale d'Aslan.

Dimanche matin impérial
Renegade Brewing Company (Denver, Colorado)

Cette grosse bière de café rouge pèse près de 9% ABV. Le dimanche matin, un favori dans la salle de dégustation de Renegade, est amplifié avec du café torréfié de Novo Coffee à proximité. Après fermentation, ce rouge impérial est infusé de café pressé à froid qui donne un nez éclatant à cette infusion maltée.

Kölsch

Café Laimas Kölsch
FATE Brewing Co. (Boulder, Colorado)

Un style de bière au café inattendu est Kölsch, qui obtient un ajout de café à FATE Brewing Company à Boulder, Colorado. Jeff Griffith, le brasseur en chef de FATE, dit que lui et son équipe ont essayé douze cafés différents avant d'atterrir sur le grain particulier, une variété éthiopienne d'origine unique, qui est pressée à froid et ajoutée à leur Laimas Kösch primé en fermentation secondaire. « Cette variété est plus fruitée que la plupart des cafés et se marie bien avec le style malté. Je pense que cela donne une belle douceur et ajoute du corps aussi. Cela lui donne définitivement une sensation en bouche douce.


9 bières au café avec des styles de base non conventionnels

Pour une alternative au café stout standard, essayez ces bières au café avec des styles de base non conventionnels.

Le café stout semble être une offre omniprésente parmi les brasseries artisanales américaines, mais de manière générale, d'autres styles de bière sont rarement utilisés comme base de bières au café, c'est-à-dire jusqu'à récemment. Pour le numéro 12 (avril/mai 2016) de_ Craft Beer & Brewing Magazine®,_ j'ai découvert plusieurs bières à café avec des styles de bière inattendus, des ales brunes aux IPA en passant par les ales rouges et même des styles plus légers comme la Kölsch. Essayez ces neuf bières au café avec des styles de base non conventionnels.

Java le houblon
Brasserie Fort George (Astoria, Oregon)

Cette IPA saisonnière est créée avec un seul grain de café, le café Gichuna du district de Kiambu East au Kenya, provenant de Coava Coffee Roasters. Il est à houblon unique avec du houblon Simcoe pour des arômes de fruit de la passion, d'abricot et de pin.

Aleman/Two Brothers/Stone Dayman Coffee IPA
Collaboration entre Aleman (Chicago, Illinois), Two Brothers (Warrenville, Illinois), Stone Brewing Company (San Diego, Californie)

Cette IPA stylée marie la morsure tropicale du houblon Citra avec la saveur du café et les arômes des grains de café fraîchement torréfiés de Two Brothers (une innovation récente de leur part). Le résultat est une IPA innovante, bien équilibrée et intensément parfumée.

IPA infusée à froid
Rogue Ales (Newport, Oregon)

Le café infusé à froid de Stumptown Coffee Roasters de Portland est mélangé à une IPA à base de houblon Rogue Farms Liberty, Rebel et Freedom. Le riche arôme du café est équilibré par un punch houblonné audacieux.

Ales brunes et porteurs

Ale brune au café du patrimoine
Brasserie de l'Alaska (Juno, Alaska)

En 2015, Alaskan Brewing Company a lancé la Heritage Coffee Brown Ale dans le cadre de sa série pilote. Non seulement la base de cette bière au café est un style souvent oublié dans les conversations sur la bière au café, mais la méthode par laquelle le brasseur Tyler Lindquist ajoute le café est unique. Il le fait à travers le processus de maltage. Alaskan a travaillé avec le torréfacteur Heritage Coffee de Juneau, où ils ont torréfié une partie de leur malt pâle avec du café directement dans le torréfacteur.

Cintreuse de café
Surly Brewing Co. (Minneapolis, Minnesota)

Dans le style audacieux typique de Surly, cette bière au café est à la fois torréfiée et houblonnée. Du café guatémaltèque est ajouté à la bière brune à l'avoine de la brasserie pour créer cette infusion crémeuse de type cappuccino.

Oak Cliff Coffee Ale
Deep Ellum Brewing (Dallas, Texas)

Deep Ellum a échantillonné l'infusion froide d'Oak Cliff Coffee Roasters et a trouvé que la fève Carmen du Panama complétait particulièrement la bière brune de Deep Ellum. Un lot de café infusé à froid a été ajouté à la bière brune pendant le transfert du récipient de fermentation au réservoir lumineux.

Bières rouges

Lave Java
Aslan Brewing Co. (Bellingham, Washington)

Cette collaboration entre Aslan Brewing Co. et Bellingham Coffee Roasters associe les saveurs vives, crireuses et acides des grains de café légèrement torréfiés à la saveur sombre de fruits à noyau de l'Aslan's Northwest Red ale.

Dimanche matin impérial
Renegade Brewing Company (Denver, Colorado)

Cette grosse bière de café rouge pèse près de 9% ABV. Le dimanche matin, un favori dans la salle de dégustation de Renegade, est amplifié avec du café torréfié de Novo Coffee à proximité. Après fermentation, ce rouge impérial est infusé de café pressé à froid qui donne un nez éclatant à cette infusion maltée.

Kölsch

Café Laimas Kölsch
FATE Brewing Co. (Boulder, Colorado)

Un style de bière au café inattendu est Kölsch, qui obtient un ajout de café à FATE Brewing Company à Boulder, Colorado. Jeff Griffith, le brasseur en chef de FATE, dit que lui et son équipe ont essayé douze cafés différents avant d'atterrir sur le grain particulier, une variété éthiopienne d'origine unique, qui est pressée à froid et ajoutée à leur Laimas Kösch primé en fermentation secondaire. « Cette variété est plus fruitée que la plupart des cafés et se marie bien avec le style malté. Je pense que cela donne une belle douceur et ajoute du corps aussi. Cela lui donne définitivement une sensation en bouche douce.


9 bières au café avec des styles de base non conventionnels

Pour une alternative au café stout standard, essayez ces bières au café avec des styles de base non conventionnels.

Le café stout semble être une offre omniprésente parmi les brasseries artisanales américaines, mais de manière générale, d'autres styles de bière sont rarement utilisés comme base de bières au café, c'est-à-dire jusqu'à récemment. Pour le numéro 12 (avril/mai 2016) de_ Craft Beer & Brewing Magazine®,_ j'ai découvert plusieurs bières à café avec des styles de bière inattendus, des ales brunes aux IPA en passant par les ales rouges et même des styles plus légers comme la Kölsch. Essayez ces neuf bières au café avec des styles de base non conventionnels.

Java le houblon
Brasserie Fort George (Astoria, Oregon)

Cette IPA saisonnière est créée avec un seul grain de café, le café Gichuna du district de Kiambu East au Kenya, provenant de Coava Coffee Roasters. Il est à houblon unique avec du houblon Simcoe pour des arômes de fruit de la passion, d'abricot et de pin.

Aleman/Two Brothers/Stone Dayman Coffee IPA
Collaboration entre Aleman (Chicago, Illinois), Two Brothers (Warrenville, Illinois), Stone Brewing Company (San Diego, Californie)

Cette IPA stylée marie la morsure tropicale du houblon Citra avec la saveur du café et les arômes des grains de café fraîchement torréfiés de Two Brothers (une innovation récente de leur part). Le résultat est une IPA innovante, bien équilibrée et intensément parfumée.

IPA infusée à froid
Rogue Ales (Newport, Oregon)

Le café infusé à froid de Stumptown Coffee Roasters de Portland est mélangé à une IPA à base de houblon Rogue Farms Liberty, Rebel et Freedom. Le riche arôme du café est équilibré par un punch houblonné audacieux.

Ales brunes et porteurs

Ale brune au café du patrimoine
Brasserie de l'Alaska (Juno, Alaska)

En 2015, Alaskan Brewing Company a lancé la Heritage Coffee Brown Ale dans le cadre de sa série pilote. Non seulement la base de cette bière au café est un style souvent oublié dans les conversations sur la bière au café, mais la méthode par laquelle le brasseur Tyler Lindquist ajoute le café est unique. Il le fait à travers le processus de maltage. Alaskan a travaillé avec le torréfacteur Heritage Coffee de Juneau, où ils ont torréfié une partie de leur malt pâle avec du café directement dans le torréfacteur.

Cintreuse de café
Surly Brewing Co. (Minneapolis, Minnesota)

Dans le style audacieux typique de Surly, cette bière au café est à la fois torréfiée et houblonnée. Du café guatémaltèque est ajouté à la bière brune à l'avoine de la brasserie pour créer cette infusion crémeuse de type cappuccino.

Oak Cliff Coffee Ale
Deep Ellum Brewing (Dallas, Texas)

Deep Ellum a échantillonné l'infusion froide d'Oak Cliff Coffee Roasters et a trouvé que la fève Carmen du Panama complétait particulièrement la bière brune de Deep Ellum. Un lot de café infusé à froid a été ajouté à la bière brune pendant le transfert du récipient de fermentation au réservoir lumineux.

Bières rouges

Lave Java
Aslan Brewing Co. (Bellingham, Washington)

Cette collaboration entre Aslan Brewing Co. et Bellingham Coffee Roasters associe les saveurs vives, crireuses et acides des grains de café légèrement torréfiés à la saveur sombre de fruits à noyau de l'Aslan's Northwest Red ale.

Dimanche matin impérial
Renegade Brewing Company (Denver, Colorado)

Cette grosse bière de café rouge pèse près de 9% ABV. Le dimanche matin, un favori dans la salle de dégustation de Renegade, est amplifié avec du café torréfié de Novo Coffee à proximité. Après fermentation, ce rouge impérial est infusé de café pressé à froid qui donne un nez éclatant à cette infusion maltée.

Kölsch

Café Laimas Kölsch
FATE Brewing Co. (Boulder, Colorado)

Un style de bière au café inattendu est Kölsch, qui obtient un ajout de café à FATE Brewing Company à Boulder, Colorado. Jeff Griffith, le brasseur en chef de FATE, dit que lui et son équipe ont essayé douze cafés différents avant d'atterrir sur le grain particulier, une variété éthiopienne d'origine unique, qui est pressée à froid et ajoutée à leur Laimas Kösch primé en fermentation secondaire. « Cette variété est plus fruitée que la plupart des cafés et se marie bien avec le style malté. Je pense que cela donne une belle douceur et ajoute du corps aussi. Cela lui donne définitivement une sensation en bouche douce.


9 bières au café avec des styles de base non conventionnels

Pour une alternative au café stout standard, essayez ces bières au café avec des styles de base non conventionnels.

Le café stout semble être une offre omniprésente parmi les brasseries artisanales américaines, mais de manière générale, d'autres styles de bière sont rarement utilisés comme base de bières au café, c'est-à-dire jusqu'à récemment. Pour le numéro 12 (avril/mai 2016) de_ Craft Beer & Brewing Magazine®,_ j'ai découvert plusieurs bières à café avec des styles de bière inattendus, des ales brunes aux IPA en passant par les ales rouges et même des styles plus légers comme la Kölsch. Essayez ces neuf bières au café avec des styles de base non conventionnels.

Java le houblon
Brasserie Fort George (Astoria, Oregon)

Cette IPA saisonnière est créée avec un seul grain de café, le café Gichuna du district de Kiambu East au Kenya, provenant de Coava Coffee Roasters. Il est à houblon unique avec du houblon Simcoe pour des arômes de fruit de la passion, d'abricot et de pin.

Aleman/Two Brothers/Stone Dayman Coffee IPA
Collaboration entre Aleman (Chicago, Illinois), Two Brothers (Warrenville, Illinois), Stone Brewing Company (San Diego, Californie)

Cette IPA stylée marie la morsure tropicale du houblon Citra avec la saveur du café et les arômes des grains de café fraîchement torréfiés de Two Brothers (une innovation récente de leur part). Le résultat est une IPA innovante, bien équilibrée et intensément parfumée.

IPA infusée à froid
Rogue Ales (Newport, Oregon)

Le café infusé à froid de Stumptown Coffee Roasters de Portland est mélangé à une IPA à base de houblon Rogue Farms Liberty, Rebel et Freedom. L'arôme riche du café est équilibré par un punch houblonné audacieux.

Ales brunes et porteurs

Ale brune au café du patrimoine
Brasserie de l'Alaska (Juno, Alaska)

En 2015, Alaskan Brewing Company a lancé la Heritage Coffee Brown Ale dans le cadre de sa série pilote. Non seulement la base de cette bière au café est un style souvent oublié dans les conversations sur la bière au café, mais la méthode par laquelle le brasseur Tyler Lindquist ajoute le café est unique. Il le fait à travers le processus de maltage. Alaskan a travaillé avec le torréfacteur Heritage Coffee de Juneau, où ils ont torréfié une partie de leur malt pâle avec du café directement dans le torréfacteur.

Cintreuse de café
Surly Brewing Co. (Minneapolis, Minnesota)

Dans le style audacieux typique de Surly, cette bière au café est à la fois torréfiée et houblonnée. Du café guatémaltèque est ajouté à la bière brune à l'avoine de la brasserie pour créer cette infusion crémeuse de type cappuccino.

Oak Cliff Coffee Ale
Deep Ellum Brewing (Dallas, Texas)

Deep Ellum a échantillonné l'infusion froide d'Oak Cliff Coffee Roasters et a trouvé que la fève Carmen du Panama complétait particulièrement la bière brune de Deep Ellum. Un lot de café infusé à froid a été ajouté à la bière brune pendant le transfert du récipient de fermentation au réservoir lumineux.

Bières rouges

Lave Java
Aslan Brewing Co. (Bellingham, Washington)

Cette collaboration entre Aslan Brewing Co. et Bellingham Coffee Roasters associe les saveurs vives, critiques et acides des grains de café légèrement torréfiés à la saveur sombre de fruits à noyau de la Northwest Red Ale d'Aslan.

Dimanche matin impérial
Renegade Brewing Company (Denver, Colorado)

Cette grosse bière de café rouge pèse près de 9% ABV. Le dimanche matin, un favori dans la salle de dégustation de Renegade, est amplifié avec du café torréfié de Novo Coffee à proximité. Après fermentation, ce rouge impérial est infusé de café pressé à froid qui donne un nez éclatant à cette infusion maltée.

Kölsch

Café Laimas Kölsch
FATE Brewing Co. (Boulder, Colorado)

Un style de bière au café inattendu est Kölsch, qui obtient un ajout de café à FATE Brewing Company à Boulder, Colorado. Jeff Griffith, le brasseur en chef de FATE, dit que lui et son équipe ont essayé douze cafés différents avant d'atterrir sur le grain particulier, une variété éthiopienne d'origine unique, qui est pressée à froid et ajoutée à leur Laimas Kösch primé en fermentation secondaire. « Cette variété est plus fruitée que la plupart des cafés et se marie bien avec le style malté. Je pense que cela donne une belle douceur et ajoute du corps aussi. Cela lui donne définitivement une sensation en bouche douce.


9 bières au café avec des styles de base non conventionnels

Pour une alternative au café stout standard, essayez ces bières au café avec des styles de base non conventionnels.

Le café stout semble être une offre omniprésente parmi les brasseries artisanales américaines, mais de manière générale, d'autres styles de bière sont rarement utilisés comme base de bières au café, c'est-à-dire jusqu'à récemment. Pour le numéro 12 (avril/mai 2016) de_ Craft Beer & Brewing Magazine®,_ j'ai découvert plusieurs bières à café avec des styles de bière inattendus, des ales brunes aux IPA en passant par les ales rouges et même des styles plus légers comme la Kölsch. Essayez ces neuf bières au café avec des styles de base non conventionnels.

Java le houblon
Brasserie Fort George (Astoria, Oregon)

Cette IPA saisonnière est créée avec un seul grain de café, le café Gichuna du district de Kiambu East au Kenya, provenant de Coava Coffee Roasters. Il est à houblon unique avec du houblon Simcoe pour des arômes de fruit de la passion, d'abricot et de pin.

Aleman/Two Brothers/Stone Dayman Coffee IPA
Collaboration entre Aleman (Chicago, Illinois), Two Brothers (Warrenville, Illinois), Stone Brewing Company (San Diego, Californie)

This style-bending IPA marries the tropical bite of Citra hops with coffee flavor and aromatics from Two Brothers’ freshly roasted coffee beans (a recent innovation of theirs). The result is an innovative IPA that is well balanced and intensely flavored.

Cold Brew IPA
Rogue Ales (Newport, Oregon)

Portland’s Stumptown Coffee Roasters’ cold-brew coffee is blended with an IPA made using Rogue Farms Liberty, Rebel, and Freedom hops. The rich coffee aroma is balanced by a bold hoppy punch.

Brown Ales and Porters

Heritage Coffee Brown Ale
Alaskan Brewing (Juno, Alaska)

In 2015, Alaskan Brewing Company debuted the Heritage Coffee Brown Ale as part of its Pilot Series. Not only is the base of this coffee beer an often-forgotten style in conversations about coffee beer, the method by which brewer Tyler Lindquist adds the coffee is unique. He does so through the malting process. Alaskan worked with Juneau coffee roaster Heritage Coffee, where they roasted some of their pale malt with coffee right in the coffee roaster.

Coffee Bender
Surly Brewing Co. (Minneapolis, Minnesota)

In Surly’s typical bold style, this coffee beer is big in both roastiness and hoppiness. Guatemalan coffee is added to the brewery’s oatmeal brown ale to create this creamy, cappuccino-like brew.

Oak Cliff Coffee Ale
Deep Ellum Brewing (Dallas, Texas)

Deep Ellum sampled Oak Cliff Coffee Roasters’ cold brew and found the Carmen bean from Panama especially complemented Deep Ellum’s brown ale. A cold-brewed batch of coffee was added to the brown ale during transfer from fermentation vessel to bright tank.

Red Ales

Lava Java
Aslan Brewing Co. (Bellingham, Washington)

This collaboration between Aslan Brewing Co. and Bellingham Coffee Roasters combines the bright, critrusy, and acidic flavors of lightly roasted coffee beans with the dark stone fruit flavor of Aslan’s Northwest Red ale.

Imperial Sunday Morning
Renegade Brewing Company (Denver, Colorado)

This big red coffee ale weighs in at almost 9 percent ABV. Sunday Morning, a favorite in Renegade’s tasting room, is amplified with roasted coffee from nearby Novo Coffee. After fermentation, this imperial red is infused with cold-press coffee that gives a bright nose to this malty brew.

Kölsch

Laimas Coffee Kölsch
FATE Brewing Co. (Boulder, Colorado)

An unexpected coffee beer style is Kölsch, which is getting a coffee addition at FATE Brewing Company in Boulder, Colorado. Jeff Griffith, FATE’s head brewer, says that he and his team tried twelve different coffees before landing on the particular bean, a single-origin Ethiopian variety, that gets cold-pressed and added to their award-winning Laimas Kösch in secondary fermentation. “This variety is fruitier than most coffees and goes well with the malty style. I think it provides a nice sweetness and adds some body too. It definitely gives it a smooth mouthfeel.”


9 Coffee Beers with Unconventional Base Styles

For an alternative to the standard coffee stout, try these coffee beers with unconventional base styles.

Coffee stout seems to be an omnipresent offering among American craft breweries, but generally speaking other beer styles are rarely used as the base of coffee beers—that is, until recently. For Issue 12 (April/May 2016) of_ Craft Beer & Brewing Magazine®,_ I discovered several coffee beers with unexpected beer styles—from brown ales to IPAs to red ales and even lighter styles such as Kölsch. Try these nine coffee beers with unconventional base styles.

Java The Hop
Fort George Brewery (Astoria, Oregon)

This seasonal IPA is created with a single coffee bean—Gichuna coffee from the Kiambu East District of Kenya, sourced by Coava Coffee Roasters. It’s single-hopped with Simcoe hops for aromas of passionfruit, apricot, and pine.

Aleman/Two Brothers/Stone Dayman Coffee IPA
Collaboration among Aleman (Chicago, Illinois), Two Brothers (Warrenville, Illinois), Stone Brewing Company (San Diego, California)

This style-bending IPA marries the tropical bite of Citra hops with coffee flavor and aromatics from Two Brothers’ freshly roasted coffee beans (a recent innovation of theirs). The result is an innovative IPA that is well balanced and intensely flavored.

Cold Brew IPA
Rogue Ales (Newport, Oregon)

Portland’s Stumptown Coffee Roasters’ cold-brew coffee is blended with an IPA made using Rogue Farms Liberty, Rebel, and Freedom hops. The rich coffee aroma is balanced by a bold hoppy punch.

Brown Ales and Porters

Heritage Coffee Brown Ale
Alaskan Brewing (Juno, Alaska)

In 2015, Alaskan Brewing Company debuted the Heritage Coffee Brown Ale as part of its Pilot Series. Not only is the base of this coffee beer an often-forgotten style in conversations about coffee beer, the method by which brewer Tyler Lindquist adds the coffee is unique. He does so through the malting process. Alaskan worked with Juneau coffee roaster Heritage Coffee, where they roasted some of their pale malt with coffee right in the coffee roaster.

Coffee Bender
Surly Brewing Co. (Minneapolis, Minnesota)

In Surly’s typical bold style, this coffee beer is big in both roastiness and hoppiness. Guatemalan coffee is added to the brewery’s oatmeal brown ale to create this creamy, cappuccino-like brew.

Oak Cliff Coffee Ale
Deep Ellum Brewing (Dallas, Texas)

Deep Ellum sampled Oak Cliff Coffee Roasters’ cold brew and found the Carmen bean from Panama especially complemented Deep Ellum’s brown ale. A cold-brewed batch of coffee was added to the brown ale during transfer from fermentation vessel to bright tank.

Red Ales

Lava Java
Aslan Brewing Co. (Bellingham, Washington)

This collaboration between Aslan Brewing Co. and Bellingham Coffee Roasters combines the bright, critrusy, and acidic flavors of lightly roasted coffee beans with the dark stone fruit flavor of Aslan’s Northwest Red ale.

Imperial Sunday Morning
Renegade Brewing Company (Denver, Colorado)

This big red coffee ale weighs in at almost 9 percent ABV. Sunday Morning, a favorite in Renegade’s tasting room, is amplified with roasted coffee from nearby Novo Coffee. After fermentation, this imperial red is infused with cold-press coffee that gives a bright nose to this malty brew.

Kölsch

Laimas Coffee Kölsch
FATE Brewing Co. (Boulder, Colorado)

An unexpected coffee beer style is Kölsch, which is getting a coffee addition at FATE Brewing Company in Boulder, Colorado. Jeff Griffith, FATE’s head brewer, says that he and his team tried twelve different coffees before landing on the particular bean, a single-origin Ethiopian variety, that gets cold-pressed and added to their award-winning Laimas Kösch in secondary fermentation. “This variety is fruitier than most coffees and goes well with the malty style. I think it provides a nice sweetness and adds some body too. It definitely gives it a smooth mouthfeel.”


9 Coffee Beers with Unconventional Base Styles

For an alternative to the standard coffee stout, try these coffee beers with unconventional base styles.

Coffee stout seems to be an omnipresent offering among American craft breweries, but generally speaking other beer styles are rarely used as the base of coffee beers—that is, until recently. For Issue 12 (April/May 2016) of_ Craft Beer & Brewing Magazine®,_ I discovered several coffee beers with unexpected beer styles—from brown ales to IPAs to red ales and even lighter styles such as Kölsch. Try these nine coffee beers with unconventional base styles.

Java The Hop
Fort George Brewery (Astoria, Oregon)

This seasonal IPA is created with a single coffee bean—Gichuna coffee from the Kiambu East District of Kenya, sourced by Coava Coffee Roasters. It’s single-hopped with Simcoe hops for aromas of passionfruit, apricot, and pine.

Aleman/Two Brothers/Stone Dayman Coffee IPA
Collaboration among Aleman (Chicago, Illinois), Two Brothers (Warrenville, Illinois), Stone Brewing Company (San Diego, California)

This style-bending IPA marries the tropical bite of Citra hops with coffee flavor and aromatics from Two Brothers’ freshly roasted coffee beans (a recent innovation of theirs). The result is an innovative IPA that is well balanced and intensely flavored.

Cold Brew IPA
Rogue Ales (Newport, Oregon)

Portland’s Stumptown Coffee Roasters’ cold-brew coffee is blended with an IPA made using Rogue Farms Liberty, Rebel, and Freedom hops. The rich coffee aroma is balanced by a bold hoppy punch.

Brown Ales and Porters

Heritage Coffee Brown Ale
Alaskan Brewing (Juno, Alaska)

In 2015, Alaskan Brewing Company debuted the Heritage Coffee Brown Ale as part of its Pilot Series. Not only is the base of this coffee beer an often-forgotten style in conversations about coffee beer, the method by which brewer Tyler Lindquist adds the coffee is unique. He does so through the malting process. Alaskan worked with Juneau coffee roaster Heritage Coffee, where they roasted some of their pale malt with coffee right in the coffee roaster.

Coffee Bender
Surly Brewing Co. (Minneapolis, Minnesota)

In Surly’s typical bold style, this coffee beer is big in both roastiness and hoppiness. Guatemalan coffee is added to the brewery’s oatmeal brown ale to create this creamy, cappuccino-like brew.

Oak Cliff Coffee Ale
Deep Ellum Brewing (Dallas, Texas)

Deep Ellum sampled Oak Cliff Coffee Roasters’ cold brew and found the Carmen bean from Panama especially complemented Deep Ellum’s brown ale. A cold-brewed batch of coffee was added to the brown ale during transfer from fermentation vessel to bright tank.

Red Ales

Lava Java
Aslan Brewing Co. (Bellingham, Washington)

This collaboration between Aslan Brewing Co. and Bellingham Coffee Roasters combines the bright, critrusy, and acidic flavors of lightly roasted coffee beans with the dark stone fruit flavor of Aslan’s Northwest Red ale.

Imperial Sunday Morning
Renegade Brewing Company (Denver, Colorado)

This big red coffee ale weighs in at almost 9 percent ABV. Sunday Morning, a favorite in Renegade’s tasting room, is amplified with roasted coffee from nearby Novo Coffee. After fermentation, this imperial red is infused with cold-press coffee that gives a bright nose to this malty brew.

Kölsch

Laimas Coffee Kölsch
FATE Brewing Co. (Boulder, Colorado)

An unexpected coffee beer style is Kölsch, which is getting a coffee addition at FATE Brewing Company in Boulder, Colorado. Jeff Griffith, FATE’s head brewer, says that he and his team tried twelve different coffees before landing on the particular bean, a single-origin Ethiopian variety, that gets cold-pressed and added to their award-winning Laimas Kösch in secondary fermentation. “This variety is fruitier than most coffees and goes well with the malty style. I think it provides a nice sweetness and adds some body too. It definitely gives it a smooth mouthfeel.”