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Poitrine de poulet aux légumes dans la mijoteuse Crock-Pot

Poitrine de poulet aux légumes dans la mijoteuse Crock-Pot



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Nous nettoyons et lavons les légumes. Coupez les pommes de terre en deux puis en tranches épaisses, coupez les courgettes en cubes, coupez les carottes en tranches de 2-3 cm, coupez l'oignon en deux et le poivron en grosses tranches.

On met un peu d'huile d'olive au fond de la marmite et on ajoute les légumes sur lesquels on saupoudre de sel, de poivre et de paprika. Ajouter l'ail émincé et mélanger tous les légumes.

Dans une assiette, mélanger l'huile d'olive avec les épices et graisser avec cette huile aromatique le blanc de poulet, que si on a le temps on laisse quelques heures au frigo, sinon, on le place directement dans le bol en céramique sur les légumes .

Couvrir la cocotte mijoteuse numérique Crock-Pot 4,7 L avec le couvercle fourni, sélectionner la température « High » et le temps de cuisson 3 heures.

Une fois le temps de cuisson terminé, le Crock-Pot passe automatiquement en fonction de maintien au chaud, donc si nous quittons la maison, à notre retour, nous avons des plats chauds.


Magret de canard à la purée de légumes

Qui a dit que les purées de viande n'étaient pas délicieuses ?! Ana Maria (famille MyBabyFood) nous propose une recette de magret de canard avec une purée de légumes très parfumée.

« Je ne cuisine pas souvent le magret de canard, mais j'aime beaucoup ça. Et on dirait que Nicholas est un grand fan. Ici, je lui ai donné de la viande de canard pour la première fois et il était ravi.

Ingrédient:

  • Pour la viande : 1/2 magret de canard, thym, origan, une feuille de laurier, 1 LG d'huile d'olive, 3-4 LG d'eau
  • Pour la purée, utilisez les légumes que vous voulez. J'ai eu : 1 patate douce, 1/2 racine de persil, 1 petit oignon, 1 huile de colza pressée à froid LG, adieu épice sel méditerranéen
  • Graines de chanvre épluchées pour la décoration

Comment j'ai procédé :

  • J'ai nettoyé le magret de canard de la peau et de la graisse et l'ai mis à bouillir un peu dans l'eau pour que le sang sorte de la viande. Ensuite, je l'ai assaisonné et mis dans la mijoteuse multicuiseur sur la fonction de cuisson lente pendant 4 heures avec de l'huile d'olive et de l'eau. Si vous ne disposez pas d'un tel appareil, vous pouvez le faire classiquement, au four à basse température (150-160 gr), pendant 3-4 heures.
  • J'ai nettoyé et cuit à la vapeur la purée de légumes. Ensuite, je les ai mis dans le mélangeur avec les épices et les ai mélangés à la consistance souhaitée. A la fin j'ai ajouté des graines de chanvre et de l'huile de colza. S
  • Il peut également être servi avec une salade de crudités de votre choix selon vos préférences.
  • Bon appétit!"

Dr. nutrition pédiatrique Hadmaș Roxana

Spécialiste en Nutrition et Diététique, Nutrition Clinique et Communautaire, Doctorante en Sciences Médicales, Branche Pédiatrie


Soupe de poulet à la mijoteuse

Les cuisses, les oignons et les carottes coupés en deux, les gousses d'ail entières, sont mis dans le bol en céramique de la mijoteuse. Ajouter les feuilles de laurier, le sel et le poivre.

Ajoutez suffisamment d'eau pour les couvrir.

Mettez le couvercle et allumez la mijoteuse pendant 8 heures.

Une fois le temps écoulé, ajoutez les pâtes et laissez reposer encore 10 à 15 minutes. La viande bouillie peut être coupée en petits morceaux après avoir été désossée.

Servir chaud avec du persil haché.

Que penses-tu de cette recette? Laissez-nous un commentaire pour nous dire comment cela s'est passé ou si vous avez besoin de conseils supplémentaires.


Poitrine de poulet aux légumes à la mijoteuse Crock-Pot - Recettes

UNE Recette de Le Pays de la Cuisine
par Alice Ciobanu

Comme tu es merveilleux, mai, mijoteuse-ule ! Je ne te chasserais pas de la maison. Je ne sais pas qui a dit, aaa, je pense Rita, que ce merveilleux appareil est bon pour les paresseux (d'accord !). Mai, Rita, oui ! C'est pour les paresseux. Mais c'est aussi pour ceux qui cuisinent sainement. J'avoue avoir eu quelques émotions liées à cette préparation et je vous l'apporte maintenant sur la table : Poitrine de poulet aux champignons au Crock can.

J'avais un peu peur qu'il ne pénètre pas très bien, ou qu'il reste fade et que je doive le jeter. C'est la première fois que je fais du blanc de poulet dans une mijoteuse, dans le sens où je ne mets que la viande et quelques champignons et c'est tout. Mais le résultat est absolument parfait. La poitrine de poulet est très légère, la viande est douce et a un goût super bon, elle se coupe parfaitement et ne s'effrite pas. J'ai graissé la viande uniquement avec de l'huile et des épices et c'est tout. Ce qui était incroyablement bon, c'était le fait que les ingrédients gardaient un goût parfait, les champignons sont doux et juteux, avec ce goût qui rappelle les champignons sauvages, et la viande est parfaite.

Je me suis rendu compte qu'à partir de maintenant je ne ferai cuire la viande qu'à la mijoteuse ou, enfin, la plupart du temps, car elle restait très tendre, je n'arrêtais pas de la tourner, de la retourner, elle n'a pas bruni, et mon Miruna l'a aimé fantastiquement. . J'ai coupé ses morceaux, les ai mis sur du pain et il a eu un sandwich délicieux et sain. Laisse moi te dire!

Ingrédients pour la recette de blanc de poulet aux champignons en mijoteuse

  • 1 blanc de poulet d'environ 500 gr, sans peau
  • 300g de champignons
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de paprika
  • sel rose Hymalaia
  • 1/4 cuillère à café de cumin
  • 1/4 cuillère à café de romarin séché
  • 1 cuillère à café de curcuma

Préparation pour la recette de blanc de poulet aux champignons en mijoteuse

Lavez la poitrine de poulet et séchez-la avec des serviettes absorbantes. Coupez-le d'un endroit à l'autre, aussi profondément que possible près de l'os. Mélanger l'huile avec le sel et les épices et bien frotter la poitrine de poulet.

Lavez les champignons et nettoyez-les. Coupez-les en tranches généreuses. Mettez la poitrine de poulet dans la mijoteuse, saupoudrez d'environ 10 ml d'eau tiède et mettez le couvercle sur le dessus.

Réglez l'appareil sur High et réglez l'heure sur 2,30.

Au bout d'une heure, soulevez légèrement le couvercle, retirez la poitrine de poulet du bol. Placez les champignons nettoyés et généreusement tranchés au fond du pot en céramique et placez la poitrine de poulet par-dessus. Couvrir le bol et laisser jusqu'à l'expiration du temps imparti.

Retirer et manger chaud dès que vous avez tranché la poitrine. Vous pouvez ajouter une simple salade.


Courgettes farcies au poulet haché, légumes et couscous, cuisinés à volonté par Crock-Pot.

Bienvenue. Je m'appelle Aura Angheliu et je suis heureuse de vous parler de ma recette de potiron farci au poulet émincé, aux légumes et au couscous.

Je sais, cela semble cliché, mais je pensais que c'était les meilleurs mots de & icircnt & acircmpinare pour ma première vidéo culinaire. Ce n'était pas à moi de cuisiner et de filmer, mais peut-être n'auriez-vous pas cru ce que j'allais vous dire si je n'avais pas eu la preuve.

Je veux partager avec vous ce que j'ai découvert, la cuisinière électrique, la mijoteuse qui m'a facilité la vie et je peux dire que j'ai gagné un peu plus de temps à passer avec Rareș. C'est ce que je peux dire après avoir cuisiné un repas qui m'aurait gardé près de la cuisine pendant des heures sans lui. Cela m'a fait l'aimer et ne pas pouvoir me séparer de lui. J'avais entendu parler de cette mijoteuse, mais j'ai continué à essayer de l'acheter. Cela me semblait être une mode, mais croyez-moi, ce n'est pas loin. Vous pouvez même libérer le placard des autres casseroles traditionnelles, vous ne les aimerez pas après avoir cuisiné à Crock-Pot. Le Crock-Pot est l'achat idéal & la cuisine icircn.

Laissez-moi vous dire pourquoi. Car, surtout si vous avez des enfants, votre temps est précieux, et cette cuisinière réduit considérablement le temps passé en cuisine. Tout ce que vous avez à faire est de préparer les ingrédients, de les saisir dans le Crock-Pot, de régler l'option High ou Low, selon ce que vous choisissez de cuisiner (selon les recettes incluses), et vous êtes libre. Les aliments seront cuits librement, en votre absence. C'est ce que j'ai fait, j'ai préparé la composition avec laquelle j'ai rempli les potirons, j'y ai mis ce merveilleux appareil de cuisson et je suis allé chercher mon enfant à la maternelle. Nous sommes allés au parc, puis nous avons joué au tennis. Sur le chemin du retour, nous nous sommes également arrêtés pour une bonne visite de Rareș. Nous sommes entrés dans la maison réparée après 5 heures et c'était comme si quelqu'un d'autre nous attendait avec le repas. Rareș m'a dit que c'était le meilleur coup que j'aie jamais fait. Je ne dis pas, & icirci avait aussi faim, mais le goût unique ne m'a pas permis de le contredire. Délicieux!

Et ne vous inquiétez pas, c'est le genre de cuisinière que vous pouvez laisser dans la cuisine sans surveillance, tout comme vous laissez le réfrigérateur dans la prise. Il consomme également très peu, presque comme une ampoule électrique.

Ensuite, grâce au concept révolutionnaire de cuisson lente, la cuisson sera non seulement savoureuse, mais aussi saine, car la cuisson à basse température assure la préservation complète des nutriments. La marmite, en céramique thermique, est très facile à nettoyer, même au lave-vaisselle.

Crock-Pot signifie plus de santé, moins de temps, plus de goût et de tendresse, moins d'énergie consommée. Un miracle, surtout pour les mamans !

Vous devez l'avoir, je l'ai pris à une offre spéciale et je vois que même maintenant il y a cette promotion. Entrer ici voir.

J'ai aussi trouvé beaucoup de recettes sur le site http://www.crockpot-romania.ro/retete. Vous pouvez cuisiner absolument tout chez Crock-Pot : des soupes, ragoûts, p & acircna aux délicieux desserts.

Je me suis arrêté à une recette classique de poivrons farcis, que j'ai adaptée à la saison et aux préférences de mon enfant. J'ai remplacé les poivrons par des citrouilles fraîches du jardin et j'ai ajouté du poivre et des bourgeons de pin pour ajouter de la saveur et de la santé.

Mais voici tous les ingrédients :

  • 600 g de poulet haché
  • 8 courgettes moyennes
  • 100g de couscous
  • 2 petites carottes
  • 2 petits oignons
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/4 poivron jaune
  • 25 g de bourgeons de pin
  • 1 bouquet de persil
  • 1 bouquet d'aneth
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • 1 cuillère à café de poivre râpé
  • 2 cuillères à café de sel
  • 600 ml de jus de tomate (5 tomates cerises et 4-5 tomates traditionnelles données au mixeur)
  • 300 ml d'eau
  • 5-6 petites branches de thym
  • 4 feuilles de laurier
  • 7-8 brins d'oignon nain (chivas)

Et maintenant au travail !

Pour 8 citrouilles de taille moyenne, comme Crock Pot, vous aurez besoin de 600 grammes de poulet haché. Je n'ai pas acheté de viande hachée. J'ai choisi une grosse poitrine de poulet, que j'ai coupée en morceaux et mise dans un mixeur.

Mais voyons la recette en vidéo ! Tout était très simple, j'ai préparé les ingrédients, je les ai ajoutés à la mijoteuse puis j'ai juste réglé la phase de cuisson High et, au bout de 5 heures, un repas chaud m'attendait à la maison.

C'était ma recette de potirons farcis au poulet émincé, légumes et couscous, cuits & icircn par Crock-Pot.


Préparation Recette Sarmale pour Mijoteuse numérique 7,5l à la mijoteuse :

Goûtez le chou et si vous le trouvez trop aigre ou salé, mettez-le dans un bol avec de l'eau froide. Éventuellement, étalez la feuille avec la feuille. Vous choisissez les meilleurs, la partie la plus épaisse est coupée au couteau. Les feuilles que vous mettez de côté ainsi que les parties épaisses près du dos sont grossièrement hachées et placées au fond de la mijoteuse Digital Crock Pot de 7,5 l. Gardez-en quelques-uns pour les mettre sur les sarmales, à la fin.

Pour cette recette, j'ai utilisé un mélange de feuilles de choucroute et de feuilles de vigne. Selon la préférence, un seul d'entre eux peut être utilisé.

Pour le remplissage:

Vous pouvez également utiliser uniquement du porc et pas nécessairement de la pulpe. C'est très bon et l'épaule ou la poitrine de porc.
La quantité de riz peut également différer, selon votre préférence. La quantité indiquée dans la recette des fils d'aujourd'hui est fixée comme on l'aime. Si vous aimez plus de riz, vous pouvez en mettre plus.

Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans l'huile avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter le riz et la carotte râpée ou hachée finement et cuire ensemble encore 2 minutes. Versez environ la moitié de la quantité de jus de tomate et mélangez. Réserver et laisser refroidir.

Placer la viande hachée dans un grand bol. Assaisonner au goût avec du sel, du poivre, du thym et du persil vert. Parfois, si j'en ai à ma disposition, je mets quelques fils d'aneth. Ajouter le mélange d'oignons avec le jus de tomate et bien mélanger à la main.

Comment remplir les sarmales :

Mettez une cuillère à soupe de farce sur un bord de la feuille, roulez et poussez les extrémités vers l'intérieur. La taille de la farce dépend de la préférence, ce n'est pas une règle qu'elle ait une certaine taille.

Les choux sont placés les uns à côté des autres, en couches, dans le bol de la mijoteuse Digital Crock Pot de 7,5 l. Versez le jus de tomate restant sur le dessus, puis remplissez avec environ 250-300 ml d'eau. Entre les couches sont mis quelques brins de thym et des morceaux de viande fumée.

Une cinquantaine de sarmales de taille moyenne en sortiront, mais pour la contenance du plat, vous pouvez également utiliser 2 kg de viande hachée, sans problème.

• vous devez garder à l'esprit que pendant le processus de cuisson lente, la quantité de liquide va presque doubler

Mettez le couvercle et connectez l'appareil à l'alimentation électrique. Sélectionnez la température HIGH ou LOW et le temps de cuisson (8 heures pour LOW ou 4 heures pour HIGH). Il serait préférable de ne pas soulever le couvercle pendant la cuisson ou au moins pendant les 2 premières heures. Si vous le faites toujours, prolongez le temps de cuisson.

Une fois la cuisson terminée, l'appareil passe automatiquement au réglage KEEP HOT. Sarmelele est servi chaud avec de la crème sure.


J'ai d'abord préparé les tranches de saumon. J'ai saupoudré un peu de sel, de poivre avec du citron, quelques tranches de gingembre frais et quelques brins de thym. Je l'ai mis au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent.

En attendant j'ai mis du maïs pour la cuisson vapeur et j'ai préparé les légumes.

  • Pour la fonction cuisson vapeur, versez d'abord 1,2 litre d'eau froide dans la marmite et placez le gril en position haute. Mettez le couvercle et sélectionnez la fonction cuisson vapeur et programmez le temps de cuisson. Laissez l'appareil préchauffer. Une fois qu'il s'est suffisamment réchauffé pour produire de la vapeur, l'appareil émet un son et les aliments doivent être placés dans le bol dès que possible.

Légumes à la vapeur :

Pendant que le maïs cuisait, j'ai mis les légumes tranchés sur une feuille de papier cuisson. J'y ai mis un peu de sel, du poivre avec de l'ail et quelques brins de thym. J'ai légèrement resserré les bords du papier, comme une boule, en laissant suffisamment d'espace en haut pour que la vapeur puisse circuler pendant la cuisson.

  • Dans le manuel d'utilisation, il y a un tableau avec le temps de cuisson des aliments. Si elles ne sont pas suffisamment pénétrées, vous pouvez continuer à cuire à la vapeur en prenant soin de remplir la quantité d'eau. Il n'y a aucun problème si vous oubliez de le faire, car l'appareil a une fonction de sécurité et s'éteindra automatiquement.

J'ai aussi fait cuire les tranches de poisson, en faisant comme pour les légumes. Je les ai mis sur un morceau de papier sulfurisé et j'ai légèrement resserré les bords, formant une boule.


Osso buco dans la mijoteuse

Est-il possible de faire une portion complète et complexe de nourriture avec sept lei, contenant de la bonne viande, des légumes et une sauce de qualité ? Et bien ça l'est. Je pensais que c'était le prix de la nourriture que je vous présente aujourd'hui. Tous les ingrédients ont été achetés sur le même marché, sauf le sel et le poivre que nous avions déjà. La saumure de bœuf, les carottes, les oignons, l'ail jeune, les herbes (coriandre, persil, mélèze, estragon, aneth) et les pommes de terre nouvelles coûtent un peu plus de 60 lei. L'énergie n'est pas une quantité négligeable, mais j'ai très peu consommé dans les 10 heures de fonctionnement de la mijoteuse Crock Pot pendant lesquelles j'ai préparé cet aliment (en parlant de dépenses, la mijoteuse numérique de 5,7l coûte 20% de moins pendant cette période). En plus du Crock, j'ai également utilisé une poêle dans laquelle je faisais bien dorer la viande et les légumes (à tour de rôle) avant de les confier à la cuisson lente sur l'étage inférieur de la mijoteuse. De plus, une casserole dans laquelle j'ai réduit tout le jus laissé par la viande et les légumes, en fin de cuisson, jus à partir duquel après égouttage j'ai obtenu une sauce brune intense en couleur, goût et odeur, avec laquelle j'ai enrichi la nourriture, cette tout le processus en faisant sauter pendant environ 25 minutes à feu moyen.

Alors, comment c'était : j'ai d'abord fait dorer les légumes énumérés ci-dessus, ainsi que la viande. Je mets dans la mijoteuse d'abord les légumes, puis la viande. Je les ai saupoudrés de gros sel. Et du poivre fraîchement concassé. J'ai ensuite ajouté une boîte de tomates sans peau et trois cuillères à soupe de lentilles noires. Puis un litre d'eau tiède et d'herbes, dans un mélange fait à mon goût (il est important de trouver un équilibre, de ne pas en avoir l'un pour en recouvrir l'autre, c'est plus agréable si les arômes ont la possibilité de se superposer uniformément, sans dominante ). J'ai allumé l'appareil et j'ai vu ma vie pour le reste de la journée.

Le soir, j'ai filtré le jus de la viande et des légumes dans une casserole et l'ai mis à feu moyen, à découvert. J'ai dégraissé la sauce deux fois en récupérant la graisse de la surface avec une serviette. A la fin, je l'ai passé une fois de plus à travers un tamis fin et je l'ai refroidi rapidement, en mettant le pot le contenant avec le fond dans l'évier avec de l'eau froide. J'ai obtenu une sauce fine, qui s'est gélifiée en refroidissant (elle est chauffée pour servir, sans plus).

J'ai servi la viande en combinaison avec les légumes avec lesquels elle a été cuite, et dont j'ai obtenu un goût intense et une texture encore ferme. Ensuite, j'ai fait d'autres combinaisons, soit avec de l'avocat frais, soit avec des pommes de terre nouvelles bouillies dans du jus d'os avec du sel et du poivre. Un radis frais, un piment fort, une cuillère à café d'huile de colza & #8211 sont autant de petits ajouts au goût fort qui viennent soutenir la nourriture dans l'assiette.

Après tout, ce n'est pas si compliqué.

Ce sont des choses que tout le monde peut faire à la maison, elles ne nécessitent pas de compétences techniques élevées ni un grand talent de chef.

Les deux pour aujourd'hui. Reste en bonne santé!


Cuisiner n'est pas une corvée, et pour ceux qui ne veulent pas passer beaucoup de temps à côté de la cuisinière, mais sont obligés de préparer la table pour leurs proches, la mijoteuse est la solution parfaite. Je me tourne vers lui à chaque fois que je dois quitter la maison et j'ai besoin de trouver quelque chose de bon et de chaleureux à mon retour. Les résultats sont comme prévu, je vous recommande donc d'essayer cet appareil. C'est ce dont nous avons besoin pour préparer un ragoût de poulet très savoureux et sain avec des légumes.

INGRÉDIENT:

200 g de champignons de Paris

1/4 cuillère à café de paprika

Chauffer séparément l'oignon coupé en écailles dans 2-3 cuillères à soupe d'huile. Mélanger dans un bol le vin, la soupe, la pâte de poivre, le sucre et le vinaigre. Coupez les légumes en cubes ou en tranches plus grosses et placez-les dans le bol en céramique de la cocotte. Ajouter l'oignon, les épices (sel, poivre, thym, paprika, laurier), la gousse d'ail entière (nettoyée) et le mélange de vin avec la soupe.

Mettez les cuisses de poulet préalablement lavées, assaisonnez-les (sel, poivre, thym) puis versez le jus de tomate épais.

Nous mettons le couvercle et allumons l'appareil à température & # 8220High & # 8221 pendant 4 heures et 30 minutes, afin que notre ragoût cuise lentement et que nous obtenions une viande tendre et savoureuse, des légumes bien faits. La viande ne brunit pas, mais il reste un peu de sauce dessus, ce qui lui donnera une belle couleur.


CANARD AUX LÉGUMES AU CROCK-POT

Que voulons-nous de plus en plus chaque jour dans la cuisine ? Simplicité, rapidité mais avant tout santé. Les options de cuisson faciles ont été inventées et nous n'avons qu'à les utiliser car elles sont à portée de main.

L'autre jour je voulais un magret de canard & #8216autre qu'à la poêle ou au four et j'ai décidé de le préparer avec des légumes chez Crock-Pot.

J'ai utilisé les ingrédients suivants pour ma recette :

1/2 cuillère à café de sel de mer

1 cuillère à café d'origan et de basilic

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

L'appareil est aussi simple que possible à utiliser, vous mettez tous les légumes à l'intérieur, les épices, la viande, l'eau et vous le positionnez sur la fonction haute lorsque vous allez travailler le matin. À votre retour, vous aurez une délicieuse surprise, un plat délicieux et une viande tendre prête à être mise dans l'assiette.


Vidéo: De la dinde effilochée à la mijoteuse