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Pain à l'ail et au fromage facile

Pain à l'ail et au fromage facile


Alors que j'entrais dans la cuisine une fois quand j'étais enfant, en suivant l'odeur et le grésillement de l'ail sauté dans la poêle, j'ai levé les yeux vers ma mère qui remuait l'ail, et elle a dit nonchalamment : « Vous savez, si vous cuisinez de l'ail ... les gens viendront." Cela m'a fait rire à l'époque, mais cela s'est avéré être un fait réel pour un article aussi malodorant. Lorsque mon appartement s'est rempli (et je veux dire rempli !) d'une odeur d'ail rôti, de beurre et de fromage, mes colocataires n'ont pas pu entrer assez vite dans la cuisine, et je pense avoir vu des voisins essayer de grimper par les fenêtres aussi. ! Alors soyez prévenu, verrouillez vos fenêtres et vos portes lorsque vous préparez cet ail invitant pain.

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Ingrédients

  • 7-8 gousses d'ail moyennes, hachées
  • 4 huile d'olive
  • 1 baguette aux graines italiennes
  • 4 beurre
  • 2 mozzarella râpée
  • 4 persil séché

Comment faire du pain à l'ail

Il est si facile de faire votre propre pain à l'ail à la maison. Commencez par une miche de pain italien, du commerce ou fait maison. Coupez-le en deux horizontalement avec un couteau dentelé. Tartiner les moitiés coupées d'un mélange de beurre ramolli, d'ail, d'herbes et de sel.

Donnez-lui un gril rapide, pas plus de deux minutes, pour le griller. Et vous avez du pain à l'ail fait maison ! C'est en soi un accompagnement délicieux pour les plats de pâtes. Mais ajouter de la bruschetta aux tomates et de la mozzarella fondue ? Vous avez un délicieux apéritif de niveau supérieur !

R : Vous pouvez utiliser du pain français, du pain ciabatta, du levain, etc.

R : Vous pouvez utiliser du bifteck, de l'héritage ou à peu près n'importe quel type de tomate. Vous pouvez même utiliser des tomates cerises coupées en quartiers si vous voulez un gros morceau de tomate pour votre bruschetta.

R : La mousseline de soie signifie couper un légume à feuilles ou une herbe en fines lanières. Empilez vos feuilles de basilic les unes sur les autres, roulez-les dans un tube et coupez-les en fines tranches.

R : Je ne le recommande pas. Le fromage allégé a des caractéristiques de fusion différentes et peut prendre plus de temps à fondre. Votre pain à l'ail brûlera probablement avant que le fromage ne soit complètement fondu.

Cet apéritif est mieux servi dès qu'il sort du gril. Cependant, les composants peuvent être préparés à l'avance, même le pain à l'ail. Le pain à l'ail peut être conservé dans un sac hermétique à fermeture éclair à température ambiante. La bruschetta peut être conservée dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

C'est un délicieux apéritif pour mettre en valeur les tomates d'été. Ou, associez-le à une salade pour un dîner d'été léger.


Comment je fais ce pain à l'ail et au fromage

QUICK est le mot clé ici : Mélangez du beurre fondu, du sel et de l'ail. Couper le pain en deux dans le sens de la longueur, arroser de beurre. Cuire à four doux, garnir de fromage, faire fondre, dévorer.


À propos de cette recette de pain à l'ail facile et au fromage

Cette recette facile de pain à l'ail commence par une miche de pain français frais. Vous pouvez en fait utiliser une baguette, une ciabatta ou un autre style de pain préféré si vous le souhaitez, mais les pains français avec une belle croûte et un intérieur moelleux sont toujours un bon choix pour cette recette. Bonus si vous faites vous-même le pain frais !

Toute la saveur de ce plat d'accompagnement provient d'un mélange de garniture composé de trois fromages, de beurre, d'huile d'olive et de mayonnaise.

La mayonnaise peut sembler un ingrédient étrange au premier abord, mais elle se marie bien avec les fromages et donne beaucoup de corps au mélange. Cela crée une belle couche sur le pain au lieu de simplement fondre.

Alors que de nombreuses recettes de pain à l'ail et au fromage n'utilisent que du beurre avec la mayonnaise, je préfère un mélange de beurre et d'huile d'olive. L'huile d'olive ajoute une belle acidité qui contraste avec la richesse du beurre et empêche le pain de paraître gras.

Cette recette utilise un mélange de trois fromages de cheddar, mozzarella et parmesan. Le cheddar et le parmesan apportent une belle netteté salée, tandis que la mozzarella fond bien et donne au pain une qualité presque pizza. Vous pouvez utiliser un autre fromage fondant, comme la fontina ou le provolone. Tous les fromages doivent être fraîchement râpés si possible.

Quant à la partie à l'ail du pain à l'ail? Je recommande fortement d'utiliser de l'ail rôti. Je fais souvent tout mon possible pour préparer un lot de ce pain à l'ail au fromage après avoir rôti quelques têtes d'ail, en fait.

Si vous n'avez pas d'ail rôti, ne désespérez pas : vous pouvez utiliser du sel d'ail, un assaisonnement à base de poudre d'ail, de sel et d'herbes. Bien que le sel d'ail n'ait pas la même douceur que l'ail rôti, il contient toujours beaucoup de saveur d'ail.

Même en comptant quelques minutes pour le temps de préparation, cette recette prend tout de même moins de 10 minutes à préparer du début à la fin. C'est merveilleusement réconfortant, c'est donc un excellent plat d'accompagnement pour un dîner en semaine, lorsque vous n'avez peut-être pas envie de passer trop de temps dans la cuisine après une longue journée. J'aime le servir avec de la soupe aux tomates au lieu du fromage grillé ordinaire.


Dans un bol, ajoutez l'eau tiède tiède qui n'est ni chaude ni froide, mais juste légèrement tiède. La température idéale devrait être d'environ 95 F.

Ajouter le sel, le sucre et la levure.

Ajouter le beurre ramolli ou le beurre fondu ou l'huile végétale.

Ajoutez ensuite la farine. Mélangez le tout pour former une masse de pâte hirsute.

Maintenant, transférez la pâte sur une surface de travail propre et nous devons pétrir la pâte.

Lors de la fabrication du pain, nous n'avons pas besoin d'être très stricts sur les mesures. Mais le fait est que nous devrions connaître la consistance de notre pâte finale.

Parfois, la consistance de notre pâte peut différer surtout lorsque nous utilisons des mesures de tasse au lieu de peser les ingrédients ou selon la marque de farine, ou selon le climat du lieu.

Donc, dans de tels cas, si vous trouvez que la pâte est trop collante même après avoir pétri pendant 5-6 minutes, vous pouvez ajouter un peu plus de farine (1 cuillère à soupe à la fois) pour obtenir la pâte à la bonne texture.

Si vous trouvez que la pâte est trop sèche même après un pétrissage de quelques minutes, nous pouvons ajouter un peu plus d'eau (1 cuillère à soupe à la fois), pour obtenir la bonne pâte.

Ainsi, après avoir pétri pendant 10 à 12 minutes, notre pâte doit être douce et souple.


Pain à l'ail super fromage

Mais ce pain à l'ail allait être totalement en avance sur le fromage, et en tant que tel, les tranches verticales n'allaient pas être aussi coopératives que les tranches de pain plates. Cette version appelle à une approche horizontale. Je ne suis pas architecte, mais je sais écouter le pain à l'ail quand il me chuchote.

Mélangez d'abord une pâte à couper le souffle composée de beurre ramolli, d'ail (oh, juste parce que la coupe du pain a été modifiée, certaines choses doivent rester les mêmes), puis TROIS fromages. Mozzarella, cheddar et Monterey Jack - vous pouvez jouer avec les types de fromages et les proportions que vous aimez. Le parmesan serait un excellent ajout de substitution. Quelques oignons verts pour la couleur et l'oignon.

Coupez ensuite la baguette. Si votre baguette est très longue ou très croustillante, vous voudrez peut-être la couper au milieu avant de la trancher horizontalement au milieu. C'est plus facile à gérer comme ça.

Étaler le beurre à l'ail et au fromage sur les côtés coupés du pain.

Placer les moitiés de baguette sur la plaque à pâtisserie préparée.

Cuire au four pendant 10 à 14 minutes jusqu'à ce que le pain soit chaud et que le dessus soit légèrement doré et fondant. Saupoudrer d'un peu de persil et de quelques flocons de piment rouge si désiré.

Servez le pain à l'ail et au fromage chaud avec tout ce qui vous convient.

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  • Le beurre: Il est préférable d'utiliser du beurre salé pour cette recette. Si vous utilisez du beurre non salé, vous pouvez ajouter une pincée de sel supplémentaire lorsque vous préparez le beurre à l'ail.
  • Ail: Utilisez des gousses d'ail fraîches pour une saveur forte. Trois gousses donnent à chaque bouchée un bon coup d'ail, mais vous pouvez en utiliser plus ou moins selon votre goût.
  • Poivre noir: Le poivre noir concassé frais ajoute une belle explosion de saveur.
  • Rouleaux: J'ai utilisé des petits pains briochés, mais tous les petits pains blancs mous fonctionneront bien.
  • Fromage: Utilisez les tranches de fromage que vous pouvez rapidement déposer sur chaque rouleau. Ils créent une couche uniforme et une couverture totale du fromage !

Assurez-vous de faire défiler vers le bas pour la recette complète!

  • Mélanger les ingrédients pour faire le beurre à l'ail (photo 1).
  • Répartir le mélange sur les rouleaux (photo 2).
  • Garnir de fromage (photo 3).
  • Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le fromage bouillonne.

Recette de pain à l'ail et au fromage facile à faire

Quand je sers Poulet au parmesan et spaghettis ou alors Poulet Cacciatore à la maison, il a toujours besoin d'un accompagnement de pain à l'ail. J'aime m'arrêter à l'épicerie et prendre une miche de ciabatta de fin de journée à utiliser. Il est un peu plus ferme et absorbe les herbes et le beurre pour une saveur entièrement infusée. Le pain est suffisamment ferme pour tenir le fromage sans devenir pâteux.

Si vous ne trouvez pas de gruyère râpé, vous pouvez utiliser à la place la mozzarella râpée plus traditionnelle (et plus facile à trouver). Envie de le faire en apéritif ? Servir avec une sauce marinara épicée!

Ingrédients:

1 miche de pain ciabatta
¼ tasse de beurre, non salé
4 gousses d'ail, émincé finement
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
2 cuillères à soupe d'origan séché
Fromage parmesan, fraîchement râpé
6 onces. fromage gruyère râpé
Sel de mer et poivre noir, au goût

Instructions:

Placer la grille supérieure du four en position centrale et préchauffer le four à 350 °F.

Couper le pain ciabatta en deux dans le sens de la longueur et disposer sur une plaque à pâtisserie à rebords tapissée de papier parchemin ou d'un tapis de cuisson antidérapant.

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre non salé à feu moyen. Ajouter l'ail et cuire 2-3 minutes, jusqu'à ce que l'ail soit tendre. Retirer du feu.

Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, l'ail, l'huile d'olive et l'origan séché. Remuer pour bien mélanger. Badigeonner chaque moitié du pain ciabatta avec le mélange d'huile d'olive, en veillant à couvrir toute la surface.

Râper le parmesan sur la surface des deux moitiés de pain et garnir de gruyère râpé. Saupoudrer chaque moitié de sel et de poivre noir, au goût.

Placer la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé et cuire au four pendant environ 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et commence à dorer sur le dessus. Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de couper en portions individuelles. Prendre plaisir!


Pain au fromage à l'ail préféré

Je ne sais pas pour vous, mais nous sommes de grands fans de pain et nous l'avons généralement en accompagnement de la plupart des repas. Qu'il s'agisse de petits pains ou de pain à l'ail, c'est à peu près un aliment de base pour chaque dîner de famille parce que nous l'aimons tous.

La recette d'aujourd'hui est celle que ma mère a essayée il y a plusieurs années. Nous le fabriquons depuis et l'appelons Pain à l'ail et au fromage facile.

C'est simple car cela ne prend littéralement qu'une poignée d'ingrédients et quelques minutes à préparer. Il s'avère toujours si ringard et beurré. Sûr de dire, c'est notre recette de pain à l'ail préférée et nous l'avons au moins une fois par mois, surtout lorsque nous nous réunissons pour le dîner du dimanche chez grand-mère pour des spaghettis ou des lasagnes.

Nous préférons utiliser du fromage Colby Jack pour cette recette, mais la Mozzarella est excellente, tout comme le Parmesan. Si vous êtes comme nous et que vous aimez avoir une recette de pain facile et rapide, ce pain au fromage à l'ail est celui que tout le monde adorera. C'est le partenaire idéal pour toutes les pâtes ou plats italiens !


Que servir avec du pain à l'ail

Voici la chose à propos du pain à l'ail : je crois qu'il va avec pratiquement n'importe quoi.

Je mange juste un pain seul comme dîner si c'était socialement acceptable. D'accord, d'accord, je l'ai déjà fait et je ne suis même pas désolé.

Mais voici quelques dîners qui se marient bien avec votre pain à l'ail chaud, au fromage et croustillant :

Après avoir préparé cette recette, pensez à revenir pour partager votre expérience avec les autres en laissant un commentaire ci-dessous avec une note d'étoiles !


Voir la vidéo: Kiinalaisia kanapalloja NAM!!! resepti