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Recette de cocktail Mardi Gras Mambo

Recette de cocktail Mardi Gras Mambo


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Cocktail Mardi Gras Mambo

Entrez dans l'esprit Mardi Gras avec ce cocktail festif, servi à Bar français 75 d'Arnaud à la Nouvelle-Orléans. La garniture est un King Cake Baby, qui est une tradition NOLA.

Ingrédients

Pour le lait concentré à la mûre :

  • Une boîte de 8 onces de lait concentré
  • 4 onces de lait entier
  • 8 mûres

Pour le cocktail :

  • 1 ½ onces Cabane Cachaça
  • ½ once de jus de citron vert
  • ½ nectar d'agave
  • ½ once de lait concentré aux mûres
  • Glace pilée
  • Dash of Peychaud's Bitters
  • Gâteau De Roi Bébé, Pour la garniture

Les directions

Pour le lait concentré à la mûre :

Versez le lait concentré et le lait entier dans une casserole, ajoutez les mûres et écrasez. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Filtrer et refroidir.

Pour le cocktail :

Agiter les quatre premiers ingrédients ensemble dans un shaker et passer dans un verre avec de la glace pilée. Garnir d'un trait de Peychaud's Bitters, et garnir d'un bébé King Cake.


Cocktail classique de Mardi Gras - L'ouragan

(Image adaptée de Google Earth)

La lumière d'une lampe à gaz vacille à travers le brouillard lorsque vous sortez sur le trottoir. Derrière vous, des accents de jazz rassis sont étouffés lorsque la porte du bar se ferme. Vous haussez les épaules sur l'air humide de la nuit comme un manteau et commencez à rentrer chez vous à travers des rues de plus en plus silencieuses. Les fantômes vaudous semblent disparaître à votre approche. Votre rythme s'accélère, tandis que vos pas résonnent creux dans la nuit. En arrivant devant la façade d'un manoir en ruine, vous entrez par le portail en fer tourbillonnant et respirez le parfum enivrant du jasmin qui fleurit la nuit. Cela vous fait pâmer. Un jardin de jungle envahi par la végétation semble d'abord bloquer votre chemin, mais change ensuite d'avis et vous introduit, plus profondément, plus profondément dans sa cour sombre. Vous montez les escaliers en colimaçon jusqu'à vos quartiers, tombez sur le lit et êtes rapidement endormi par le doux ronronnement du ventilateur de plafond. Et même dans vos rêves, la Nouvelle-Orléans vous hante toujours.

Quiconque y a déjà vécu vous dira qu'il y a deux Nouvelle-Orléans. Celui que les touristes voient, un Disneyland pour ivrognes, rempli de lumières vives, de gobelets en plastique et de perles bon marché. Une excuse pour agir comme la personne que vous n'avez jamais su que vous étiez et que vous n'avez jamais vraiment voulu être. C'est le côté bon marché de la Nouvelle-Orléans. Puis il y a l'autre. La Nouvelle-Orléans « native » Si vous passez du temps dans la ville, vous découvrirez l'incroyable histoire et le mélange de couches de cultures qui ont influencé sa cuisine, sa musique, son art et sa littérature uniques. C'est la Nouvelle-Orléans que j'ai eu la chance de connaître. Celui qui me manque plus que tout autre endroit où j'ai vécu. Peut-être même plus que Seattle, Paris et Londres réunis.

Cela ne veut pas dire que je n'ai pas touché à la débauche de temps en temps. J'habitais dans le quartier français, juste au bout de la tristement célèbre Bourbon Street, et je faisais partie de la Krewe du Vieux qui défile à pied dans le Vieux Carré, jetant des perles aux fêtards (seins nus et autres). Quand j'ai déménagé au Royaume-Uni, je me suis naturellement demandé quelles festivités de la mi-hiver l'Angleterre pourrait offrir qui pourrait jamais se comparer à la pure folie du Mardi Gras. Des amis britanniques m'ont dit : « Ici aussi, nous célébrons Mardi Gras – nous l'appelons mardi gras ».

Euh… désolé mais non, tu ne le fais pas. J'adore le Pancake Day, mais retourner des crêpes n'est tout simplement pas dans la même catégorie qu'un bal masqué d'une semaine qui ne se termine que lorsque, sur le coup de minuit le soir du Mardi Gras, la police chevauche ses chevaux à quatre de front dans les rues du Vieux Carré, forçant littéralement tout le monde à rentrer chez soi.

Bien sûr, personne ne rentre à la maison – ils déplacent simplement la fête à l'intérieur. L'un des refuges les plus populaires est celui de Pat O'Brien, avec sa fontaine enflammée dans la cour, ses pianos à queue de bout en bout dans le piano-bar et, bien sûr, le légendaire cocktail Hurricane.

Dashi au homard takoyaki, sisho tempura et caviar de béluga par le chef Eric Vildgaard

En effet, pour beaucoup, Mardi Gras ne serait pas complet sans un ouragan (ou trois). Il existe de nombreuses variantes de la recette - j'ai adapté celle du site Web de Pat O'Brien. Les quantités que j'ai énumérées font un verre. Vous voudrez évidemment les multiplier en fonction de votre public. Que ce soit pour remplir un pichet ou une baignoire, déchaînez-vous ! C'est Mardi Gras, personne ne vous jugera. Du moins pas avant demain (mais c'est à ça que servent les masques, non ?)

Joyeux Mardi Gras à tous et « Laissez les bons temps rouler » !


Toast to Fat Tuesday avec l'aide de ces cocktails de fête du Mardi Gras

Sortez vos perles, car Mardi Gras est là. Le 16 février est le dernier jour pour consommer tous les aliments frits, le gâteau du roi et l'alcool que vous pouvez avant l'arrivée du mercredi des Cendres et le début officiel du Carême, ce qui signifie qu'il est temps d'acclamer le mardi gras. Cette année, apportez le meilleur du Big Easy en recréant les recettes de boissons les plus emblématiques du Mardi Gras dans le confort de votre propre cuisine. La meilleure partie est que ces boissons ne s'accompagnent pas de tout le chaos et le chaos que vous éprouveriez normalement dans les rues de la Nouvelle-Orléans à cette période de l'année, c'est-à-dire en fonction du nombre d'entre elles que vous buvez.

Si vous êtes prêt à célébrer le mardi gras le 16 février, ces recettes sont exactement ce dont vous avez besoin pour commencer la fête. Complétées par certaines des recettes les plus traditionnelles et intemporelles, ces boissons vous enivreront de l'esprit des vacances après une seule gorgée. Des 75 français dignes de joie aux élégants cocktails Sazerac, amenez la célébration du Mardi Gras chez vous, où que vous soyez. Continuez à lire pour voir les meilleurs cocktails de Mardi Gras, à venir.


Recettes de Mardi Gras prêtes pour la fête

Célébrez le mardi gras avec ces plats qui plairont à tous.

Relatif à:

Photo de : Lara Robby/Studio D ©right Hearst Communications Inc., 2008

Photo de : Virginia Willis ©2014, Television Food Network, G.P. Tous droits réservés

Photo de : Matt Armendariz ©2012, Television Food Network, GP. Tous les droits sont réservés

Photo par : Jason Clairy ©Cairy Productions Inc.

©marcus nilsson, Styliste culinaire : Jamie Kimm Styliste accessoire : Robyn Glaser

Photo de : Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo de : Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo par : Antonis Achilleos

Photo par : EMMERSCHMIDT ©415-370-0502

Photo par : Marshall Troy ©FOOD NETWORK : 2012,Television Food Network,G.P.

Photo par : Emmer Schmidt ©415-370-0502

Gâteau De Roi

Selon la tradition, un seul haricot ou petit bébé en plastique est caché dans la garniture de ce gâteau coloré. La friandise cachée symbolise la chance et la prospérité pour quiconque la trouve dans sa part et signifie qu'elle doit organiser la fête de l'année prochaine !

Coup de poing passion ouragan

Ce classique de la Nouvelle-Orléans vous réchauffe où que vous soyez. Ne sautez pas l'extrait d'amande et mdash, il lie tous les ingrédients et donne à la boisson son épine dorsale de noisette caractéristique.

Po-Boy aux crevettes barbecue

Un Po-Boy est un sandwich emblématique de la Nouvelle-Orléans, en particulier lorsqu'il est rempli d'une & ldquo crevettes au barbecue. & rdquo Bien que les crevettes ne touchent jamais réellement un gril, elles sont cuites dans une combinaison gagnante de beurre, citron, sauce Worcestershire, ail, feuilles de laurier, paprika et Cayenne.

Gombo

Ce gombo chargé est une excuse parfaite pour lancer un petit shindig pour célébrer comme ils le font en Louisiane. Invitez vos amis les plus proches et laissez-vous tenter par ce gombo riche et savoureux, exactement comme il doit être dégusté.

Beignets

Les beignets (un beignet moelleux et moelleux) sont une tradition de la Nouvelle-Orléans. Trisha fait frire les siens jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis enrobe les beignets de beaucoup de sucre en poudre.

Tout Jambalaya

Rachael dit, &ldquoBien que j'étais &lsquo pas un enfant facile,&rsquo mon papa cajun dit qu'il y a de nombreuses raisons pour lesquelles il m'aime. Je pense que cette recette peut être en tête d'une très courte liste !&rdquo

Muffuletta

Ce sandwich massif est un incontournable de la Nouvelle-Orléans. Pour le construire, creusez une miche de pain ronde et farcissez le trou avec une salade d'olives-légumes. Une fois cela fait, empilez des couches de viandes italiennes avec du provolone, enveloppez le tout dans du plastique et alourdissez le sandwich. La dernière étape est la clé, car elle garantit que le sandwich restera ensemble et sera suffisamment plat pour être mangé !

Crevettes et gruau instantanés

Aucune plaque de cuisson nécessaire pour ce classique de la cuisine réconfortante. Grâce à l'Instant Pot ® , ce plat conserve l'âme de la cuisine du Sud avec juste une fraction du travail qu'il faudrait normalement.

Crème glacée au gâteau des rois sans baratte

Le Mardi Gras ne vient peut-être qu'une fois par an, mais cette glace fait durer la fête toute l'année. Aucune sorbetière électrique n'est requise et c'est une façon cool de profiter de toutes les saveurs de la gâterie emblématique de Mardi Gras. Et bien sûr, nous avons inclus un trésor caché.

Cocktail Vieux Carré

Le cocktail Bobby&rsquos, du nom du quartier français, est un cocktail local légendaire. Pour sa boisson arrosée de brunch, Bobby mélange du seigle, du cognac, du vermouth, des amers et de la liqueur bénédictine.

Fried Pickle Po' Boy

Le sandwich po'boy classique est refondu avec des cornichons frits en vedette, satisfaisant les fanatiques de cornichons et les végétariens.

Etouffée de crevettes et poulet

Retrouvez toutes les grandes saveurs du Big Easy dans ce plat en sauce. Ne sautez pas la saucisse d'andouille et écrasez la viande assaisonnée pour ajouter des tonnes de saveur au repas.

Trempette barbecue aux crevettes de la Nouvelle-Orléans

Cette trempette super savoureuse est inspirée des plats de crevettes épicés de la Nouvelle-Orléans.

Feuilles de moutarde braisées

Valérie utilise des jarrets de jambon, de l'oignon et de l'ail pour donner à son plat d'accompagnement une touche méridionale.

Faire bouillir les écrevisses

Rien ne dit le printemps à la Nouvelle-Orléans comme un bouillon d'écrevisses. Alton fabrique son propre assaisonnement pour parfaire les saveurs de son dîner cajun.

Truite grillée avec sauce New Orleans au beurre brun

Les filets de truite sont grillés et servis avec une sauce au beurre crémeuse et légèrement épicée avec des champignons et des poivrons.

Crevettes à la Nouvelle-Orléans

Ce plat de crevettes, de maïs et de tomates bon marché et les soirs de semaine tire sa saveur audacieuse de l'assaisonnement créole, un mélange aromatique et épicé qui comprend généralement du paprika, du poivre de Cayenne, des herbes séchées, ainsi que de l'oignon et de l'ail granulés.

Tacos de poisson-chat noirci

Le poisson-chat est un plat emblématique du Sud, surtout lorsqu'il est frit. Trisha saumure ses filets pendant la nuit, puis les secoue dans un mélange de farine de maïs et de farine avant de les faire frire jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants.

Riz et haricots rouges à la mijoteuse

Le plat crémeux de Claire&rsquos fonctionne très bien comme accompagnement ou comme repas. Elle utilise de la saucisse andouille pour obtenir ces saveurs créoles.

Écrevisses grillées au beurre d'estragon épicé

Il y a trois ingrédients clés dans le plat d'écrevisses de Bobby&rsquo : l'estragon, le tabasco et le beurre, qui selon Bobby, &ldquo font que tout est bon.&rdquo

Compote de gombo et de tomates

Avec seulement quatre ingrédients, vous pouvez transformer le gombo et les tomates en un plat d'accompagnement savoureux.

Hushpuppies

Aucun repas du Sud n'est complet sans un accompagnement de chiots silencieux. Claire utilise du sucre dans sa pâte, faisant de leur légère douceur une pause agréable avec les sauces épicées afin que vous puissiez continuer à en redemander.

Beignets

À la Nouvelle-Orléans, les beignets sont servis avec une tempête de neige de sucre en poudre. Les carrés de pâte gonflés frits sont vendus dans de nombreux endroits, dont le célèbre Café du Monde. Chaque fois que vous commandez des beignets à emporter, le sac en papier est également chargé de sucre en poudre. Capturez cet esprit en jetant ces beignets de style Nouvelle-Orléans et ndash avec du sucre en poudre dans un grand sac d'épicerie en papier. Ou utilisez une plaque à pâtisserie recouverte de sucre. Quelle que soit l'approche que vous choisissez, assurez-vous de les manger pendant qu'ils sont très chauds. C'est la moitié du point. L'autre moitié se retrouve couvert de poudre blanche après quelques bouchées.


Recette de cocktail de Mardi Gras de Galveston’s Tremont House

Défilé du Mardi Gras de Galveston. Photo de Kevin Stillman.

Lorsque Galveston a organisé sa première célébration du Mardi Gras en 1867, personne n'a enregistré les libations servies. Mais les fêtards des temps modernes peuvent hisser un Mardi Gras Punch (voir ci-dessous pour la recette) à l'hôtel Tremont House, qui partage la longue histoire de l'île avec les vacances bruyantes.

Après cette première célébration, Galveston a organisé des défilés et des bals annuels avec des interruptions occasionnelles, jusqu'à ce que la Seconde Guerre mondiale mette fin aux célébrations publiques de l'île en 1941. Heureusement, les scions communautaires Cynthia et George P. Mitchell ont relancé la célébration dans toute la ville en 1985. dans le cadre de leurs efforts plus larges pour revitaliser l'île. Ces efforts comprenaient l'ouverture d'une nouvelle incarnation de l'historique Tremont House dans le Strand District. Cette année-là, l'hôtel a organisé un grand bal masqué et un défilé mettant en vedette neuf chars par un maître de chars de la Nouvelle-Orléans, Blaine Kern. Le Tremont House Ball est resté une pièce maîtresse du Mardi Gras de Galveston jusqu'en 2014.

Ces jours-ci, Mardi Gras ! Galveston attire jusqu'à 250 000 fêtards sur l'île. L'historique Tremont House joue à nouveau un rôle de premier plan, organisant le premier des plus de 20 défilés et processions de la ville et un bal repensé sous le nom de George P. Mitchell Mardi Gras Award Ceremony, une collecte de fonds pour la Texas A&M University Galveston. (George P. Mitchell est décédé en 2013.)

Les célébrations du Mardi Gras commencent généralement le jour de l'Épiphanie, alias le jour des Trois Rois et le douzième jour de Noël, et se terminent avant le mercredi des Cendres, le premier jour de la fête catholique du Carême. Français pour "Mardi gras", Mardi Gras reflète la pratique de manger et de boire avec abandon avant le jeûne traditionnel pendant le Carême, qui dure jusqu'à Pâques.

Les festivités de Galveston 2019 auront lieu les vendredi 22-24 février, 1-3 mars et 5 mars.

Recette Punch Mardi Gras

Le barman Ty Sullivan mélange le punch fruité et rafraîchissant au Toujouse Bar, une structure élaborée en palissandre installée à l'origine dans l'opéra Tremont de Galveston. Ventre jusqu'à l'impressionnant bar pour déguster la boisson ou mélanger la vôtre, pour un ou une foule.

Punch de Mardi Gras à Tremont House à Galveston. Photo de Melissa Gaskill.

Vodka Sky Pineapple en une partie

Une partie de liqueur de grenade

MODE D'EMPLOI : Mélanger les trois premiers ingrédients dans un grand verre rempli de glaçons, garnir de bière au gingembre et garnir de zeste de citron.


Ouragan

Le Hurricane est un cocktail que vous connaissez probablement, mais ce n'est pas un cocktail pour les âmes sensibles. Si vous êtes allé à la Nouvelle-Orléans, en particulier chez Pat O'Brien's, où le cocktail est né en 1941, vous saurez de quoi il s'agit : beaucoup de rhum, un peu d'agrumes et d'autres jus de fruits, des édulcorants, du marasquin rouge cerises et un parapluie de cocktail, le tout servi dans un verre tout en courbes nommé d'après la boisson elle-même. Celui-ci nécessite quatre onces complètes de rhum, nous vous suggérons donc de vous rendre service et de vous en tenir à un seul.


Ouragan SoCo ®

Le Mardi Gras est traditionnellement grillé avec une boisson créée pour la première fois à la Nouvelle-Orléans appelée Hurricane. Le SoCo ® Hurricane est un cocktail rafraîchissant Southern Comfort et aromatisé aux fruits servi dans un verre unique.

Ingrédients

  • 1 1/2 onces Southern Comfort
  • 1 1/2 onces de mélange aigre-doux
  • 1 1/2 onces de jus d'orange
  • 1 1/2 onces de jus d'ananas
  • Éclaboussure de grenadine

Les directions

  1. Remplissez un verre Hurricane, ou tout autre verre que vous avez sous la main, avec de la glace, ajoutez tous les ingrédients dans le verre et remuez, garnissez d'un quartier d'orange et d'une cerise. Si vous le préparez pour votre groupe d'amis, mélangez à l'avance un lot dans un pichet. Verser sur un verre rempli de glaçons et servir de façon responsable immédiatement.

>>Recettes de Mardi Gras de SheKnows


13 meilleures boissons de Mardi Gras célèbres à la Nouvelle-Orléans

Comme tous ceux qui ont déjà voyagé à la Nouvelle-Orléans pour ses festivités notoirement bruyantes du mardi gras vous le diront : aucune célébration de Mardi Gras n'est complète sans masques scintillants, défilés colorés, colliers de perles (en violet, vert et or, bien sûr), sucre- King cake enrobé et mdashand beaucoup de boissons extravagantes.

C'est parce que tandis que le Big Easy est le berceau de nombreuses choses dignes de se vanter&mdashCafé du Monde, de la musique jazz et de Reese Witherspoon, pour n'en nommer que quelques-uns&mdashits, le plus grand titre de gloire est peut-être que bon nombre des boissons les plus durables ont été inventées à la Nouvelle-Orléans, y compris le Sazerac vieux de près de deux siècles, le Ramos Gin Fizz qui plait à tout le monde et le célèbre fruité Hurricane (qui se trouve également être la boisson non officielle du Mardi Gras).

Et tandis que Mardi Gras à la Nouvelle-Orléans sera très différent cette année (tous les défilés officiels ont été annulés au milieu de la pandémie de coronavirus), la bonne nouvelle est que vous pouvez facilement avoir un avant-goût de l'action à la maison le 16 février : il suffit de préparer certains des aliments les plus emblématiques de la ville (pensez: gruau, biscuits et beignets), faites-vous l'une des boissons les plus populaires de la Nouvelle-Orléans et activez le Hoda Kotb hébergé Mardi Gras pour tous (coup d'envoi le 12 février).

À venir, nous avons compilé une liste des meilleures boissons Mardi Grad&mdash, que vous préfériez que vos cocktails soient à base de tequila ou de rhum, sucrés ou raides, ou même sans alcool&mdashall qui vous plongeront dans l'esprit du carnaval.


10 cocktails festifs parfaits pour le mardi gras

Cette année, Mardi Gras est le 25 février. Le mardi gras est le dernier jour de la saison du carnaval et marque une période passionnante de l'année avec de nombreuses célébrations. Que ce soit à la Nouvelle-Orléans ou non, il existe des cocktails spéciaux parfaits pour marquer l'occasion.

Gâteau de roi Daiquiri

King Cake Daiquiri à Pyre Provisions en Louisiane.

En Louisiane, Pyre Provisions ajoute un peu d'esprit de festival à l'amour de la Nouvelle-Orléans pour un daiquiri. Le King Cake Daiquiri de Pyre Provisions est composé de lait imbibé de King Cake, de Bacardi Black, de sirop simple à la cannelle et d'un bord de sucre Mardi Gras festif. "Notre King Cake Daiquiri est fabriqué en trempant un authentique gâteau de roi de la Nouvelle-Orléans dans de la glace et du rhum, en faisant un liquide aromatisé avant d'ajouter du sirop simple. Le mélange est ensuite ajouté à une machine à crème glacée jusqu'à ce qu'il soit pris. Servi dans un verre ouragan, le sucré jante ajoute le look festif à la saveur festive », a déclaré Zoe Leonard, barman en chef chez Pyre Provisions.

La vie du mardi

La vie du Mardi au BANKERS HILL BAR + Restaurant à San Diego.

BANKERS HILL BAR + Restaurant

Au BANKERS HILL BAR + Restaurant à San Diego, ce cocktail est une combinaison de tequila reposado, de purée de goyave fraîche, de jus de citron vert, de jus d'orange, de mezcal, de nectar d'agave, de sirop de Jamaïque et d'amer tiki.

Reine des couronnes

Reine des couronnes à Madison on Park à San Diego.

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5 cocktails aux fraises à faire cet été

Au Madison on Park à San Diego, la reine des couronnes est faite avec du gin botaniste infusé de cristal d'améthyste, du fenouil, de l'anis, de l'absinthe, de la fleur de pois papillon, de la violette Giffard, du Strega, servie avec un Palo Santo brûlant, une carte de cristal et de tarot (pour tout le monde à ramener à la maison).

Starburst au 619 Spirits Distillery & Tasting Room à San Diego.

619 Spirits Distillery & Salle de dégustation

L'un des rares distillateurs opérant dans la ville de San Diego, proposant la gamme de vodkas primées 619, le Starburst est un clin d'œil au cocktail classique au champagne Mardi Gras French 75, élaboré avec de la vodka 619 Rose Petal, du champagne, du citron jus, canneberge, sirop simple framboise et Triple Sec. "Notre Rose Petal Vodka est un spiritueux unique, rafraîchissant et parfumé infusé de pétales de rose frais, de couleur rose clair, avec un parfum intense de pétale de rose. Combiner les ingrédients acidulés, sucrés et floraux et le garnir d'un champagne plus sec aiderait à tirer le cocktail ressemble beaucoup à un 75 français », a déclaré le directeur du bar Justin Greenwood.

Zulu à Toups Meeatery à la Nouvelle-Orléans.

Denny Culbert Photographie 2018

Chez Toups Meeatery à la Nouvelle-Orléans, ce cocktail est composé de chili tequila, Averna, Amaretto, lait de coco, Demerara, Coco Porter. Selon le directeur des boissons Bryson Downham, «Ce cocktail est inspiré des Zulu et du défilé qui se déroule tôt le matin du mardi gras. C'est une concoction alcoolisée avec un peu de dynamisme et d'équilibre et qui maintiendra la fête pendant les dernières heures de Mardi Gras !

Punch Disco

Disco Punch chez Jack Rose à la Nouvelle-Orléans.

Chez Jack Rose à la Nouvelle-Orléans, ce cocktail est fait avec le mont. Gay Eclipse Rhum, Liqueur Bigallet Chine-Chine, Liqueur Suze, Sirop Falernum, jus de citron vert, jus d'ananas, sirop simple et prosecco. « C'est un cocktail grand format qui sert 6 à 12 personnes, selon qui boit ! C'est une magnifique boisson violette, l'une des couleurs clés du Mardi Gras, et avec toute cette alcool et une garniture pétillante, vous ne pouvez PAS vous amuser », a déclaré la directrice des boissons, Alexandra Minton.

Côté terre neutre

Côté Terre Neutre au Compère Lapin à la Nouvelle-Orléans.

Chez Compère Lapin à la Nouvelle-Orléans, ce cocktail est composé de King Cake Cachaça, Hoodoo Chicorée Liqueur, jus de citron, El Guapo Tricentennial Bitters. Selon Alexandra Minton, directrice des boissons, « C'est un cocktail grand format qui sert 6 à 12 personnes, selon qui boit ! C'est une magnifique boisson violette, l'une des couleurs clés du Mardi Gras, et avec toute cette alcool et une garniture pétillante, vous ne pouvez PAS vous amuser.

Français congelé 75

Frozen French 75 à L.A. Jackson à Nashville.

Chez L.A. Jackson à Nashville, ce cocktail est composé de Sipsmith, St-Germain, citron et Cava. « Nous organisons une grande fête du Mardi Gras en l'honneur de la saison du carnaval à la Nouvelle-Orléans puisque notre restaurant sœur est là-bas. Nous avons créé cette boisson parce que nous voulions vraiment honorer la riche histoire des cocktails de la Nouvelle-Orléans, et c'est exactement ce que fait un French 75. Nous avons ajouté notre propre tour pour le rendre plus festif et rafraîchissant ! » a déclaré la barmaid en chef Sally Gatza.

Mieux que le Bayou Boardroom Hurricane

Mieux que le Bayou Boardroom Hurricane , disponible au Boardroom Spirits Tasting Room à . [+] Lansdale, PA (juste à l'extérieur de Philly) ainsi que Boardroom Spirits Tasting Room à Allentown.

Disponible au Boardroom Spirits Tasting Room à Lansdale, Pennsylvanie (juste à l'extérieur de Philly) et au Boardroom Spirits Tasting Room à Allentown, le rhum distillé au sucre de canne biologique sans gluten de Boardroom mélangé avec du jus d'orange fraîchement pressé, du jus d'ananas et du jus de citron vert, et un trait de grenadine, le tout surmonté de cerises au marasquin, de tranches d'orange et de tous les autres objets amusants qu'ils ont au bar pour décorer la boisson ! "Bien que vous ne puissiez peut-être pas vous rendre à NOLA ce Mardi Gras, il n'y a aucune raison de sauter les cocktails festifs. Notre rhum biologique et l'utilisation de jus de fruits frais ne vous donneront pas le mal de tête auquel on pourrait s'attendre en dégustant un Ouragan, alors n'hésitez pas à « laisser le bon temp rouler » toute la nuit avec l'un d'entre eux », a déclaré Marat Mamedov, copropriétaire de Boardroom Spirits Distillery.

Martini de rock star

Rock Star Martini au Rosebrook Bar à Omni Mount Washington.

Au Rosebrook Bar à Omni Mount Washington, un classique moderne, un martini fruité et tropical rehaussé d'un coup de bulles. « Une variante du cocktail classique du Mardi Gras, un ouragan. Fabriqué avec de la purée de fruits de la passion et garni d'un shot de prosecco pour la célébration », a déclaré le barman. Jenn Raymond.


Cocktails de Mardi Gras : 7 recettes de boissons pour célébrer le mardi gras à la maison

Voyager à la Nouvelle-Orléans pour Mardi Gras n'est pas idéal cette année car tous les défilés et célébrations en personne ont été annulés en raison de la pandémie. Mais les fêtards peuvent toujours goûter aux vacances à la maison.

La célébration d'une semaine du Mardi Gras se termine le 16 février, également connu sous le nom de mardi gras. C'est le dernier jour pour se régaler de nourriture et de boissons avant que ceux qui observent le Carême ne commencent à jeûner pour le mercredi des Cendres.

Pour vous préparer pour les vacances, voici sept cocktails que vous pourriez trouver dans les célèbres bars de Bourbon Street, faciles à préparer et délicieux à boire.

1. Ouragan

  • 2 onces de rhum léger
  • 3 onces de rhum brun
  • 6 onces de jus de fruit de la passion
  • 6 onces de jus d'orange
  • 2 cuillères à soupe de grenadine
  • Glace
  • 2 tranches d'orange
  • 2 cerises au marasquin

Mélanger tous les ingrédients liquides et verser sur de la glace. Garnir le pourtour de tranches d'orange et garnir de cerises.

2. Té Recuerdo Mezcal

  • 1,5 oz Recuerdo Mezcal Joven
  • 3 onces de thé noir
  • 1 oz de jus de pêche/nectar
  • 0,5 oz de jus de citron vert
  • 0,5 oz de sirop simple

Ajouter tous les ingrédients, à l'exception du soda, dans un shaker avec de la glace. Une fois secoué, versez dans une tasse sur plus de glace. Garnir d'un peu de soda club, d'une tranche de pêche et d'un citron vert.

Le cocktail Te Recuerdo Mezcal est une option pour se livrer à Mardi Gras. Photo: Recuerdo Mezcal

3. Coups de gâteau du roi

  • 1,5 oz de vodka gâteau
  • 1,5 oz de crème irlandaise (ou RumChata)
  • 1,5 oz de schnaps à la cannelle
  • Garniture : sucre doré, vert et violet (pour le rebord), crème fouettée, muscade moulue

Prenez un verre à liqueur, trempez le bord dans la liqueur et trempez-le dans le sucre coloré pour un bord décoratif. Ajouter tous les ingrédients liquides dans un shaker, agiter et verser dans les verres à shot. Garnir le coup de crème fouettée et d'un trait de muscade moulue.

4. Tod & Vixen’s Six Seeds

  • 1 oz Tod & Vixen's Dry Gin 1651
  • .75 oz de jus de pamplemousse
  • 0,5 oz de jus de citron
  • 0,5 oz de grenadine
  • 2 traits de bitter Peychaud

Ajouter tous les ingrédients et deux zestes d'orange dans un shaker et filtrer dans un verre. Complétez le tout avec du vin mousseux.

Tod & Vixen's Six Seeds utilise le Tod & Vixen's Dry Gin 1651, fabriqué par The Vale Fox Distillery. Photo : Tod & Vixen’s Dry Gin 1651

5. Le totem de Mardi

  • 1,5 cl de purée de kiwi
  • .25 onces de jus de citron vert
  • .25 sirop simple
  • 1,5 oz de mandarine absolue
  • 1 once de purée de fruit de la passion
  • Amer Peychaud

Mélangez la purée de kiwi, le jus de citron vert, le sirop simple et un glaçon dans un shaker et secouez, puis ajoutez la vodka mandarine, la purée de fruit de la passion et un glaçon dans un shaker séparé et secouez. Pour le produit fini, versez d'abord le mélange de kiwi dans un verre, suivi de glace et terminez par le mélange de purée de fruit de la passion. Garnissez-le avec les amers et une tranche de kiwi frais.

6. Daiquiri aux fraises

  • 125 grammes. rhum léger
  • 1/2 tasse de fraises fraîches
  • 1/2 tasse de fraises surgelées
  • Jus de 1 citron vert
  • Garniture : tranches de citron vert

Versez le rhum, les fraises et le jus de citron vert dans un mixeur/mixeur et mixez jusqu'à consistance lisse. Garnissez-le d'une tranche de fraise fraîche ou de citron vert.

7. Ultra tonique aux baies rouges et au romarin

  • 1,5 oz de Tequila Herradura Ultra
  • L'eau tonique
  • Thé aux fruits rouges
  • Pamplemousse
  • Romarin

Dans un grand verre à vin, ajoutez la tequila et ajoutez un sachet de thé aux fruits rouges et laissez infuser. Après trois minutes, cette recette d'Ultra Tonic explique comment retirer le sac et ajouter de la glace et de l'eau tonique à la tequila infusée et garnir de pamplemousse et de romarin.

Ce cocktail juteux est le Red Berry Rosemary Herradura Herradura Ultra Tonic de Tequila Herradura. Crédits) Tequila Herradura


Voir la vidéo: The Meters - Mardi Gras Mambo