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Gâteau à la crème de cacao et aux fruits

Gâteau à la crème de cacao et aux fruits


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Préparez d'abord le plan de travail pour avoir un temps de refroidissement. Battez très bien les blancs d'œufs avec un peu de sel, ajoutez le sucre et mélangez continuellement. Ajouter les jaunes, l'huile, avec l'autre main je tiens la passoire dans laquelle je mets le cacao et le tamise sur le bol dans lequel je bats les oeufs, j'ajoute la farine et aussi je la tamise sur le bol. Pour le cacao et la farine, j'ai utilisé une cuillère en bois pour mélanger. Vous pouvez maintenant ajouter des noix, ajoutez maintenant les épices. Papier peint une forme avec du papier d'aluminium et retournez la composition, mettez-la au four à 190 degrés pendant 40 minutes.

Maintenant, préparez la crème comme suit: mettez les jaunes dans une casserole en acier inoxydable et frottez bien avec le sucre, ajoutez le cacao avec l'amidon préalablement dissous avec du lait froid afin qu'ils puissent maintenant être incorporés plus facilement dans la composition d'œufs. Ajouter la liqueur avec les épices. Maintenant, mettez sur feu doux et mélangez jusqu'à ce qu'il épaississe bien. Ajouter le beurre et laisser refroidir dans l'évier dans de l'eau froide.

Battre les blancs d'œufs avec un peu de sel jusqu'à ce qu'ils durcissent. Nous avons une casserole avec de l'eau sur le feu dans laquelle nous mettrons les blancs d'œufs au bain-marin, mais avant cela nous mettons de l'eau et du sucre pour le sirop dans une casserole, et nous mettrons ce sirop dans un fin fil chaud dessus les blancs d'oeufs.

Séparément, déballez les grains de groseille et ajoutez-les aux blancs d'œufs. Couper le dessus en deux et mettre des crèmes froides au milieu et mettre de la crème de blanc d'oeuf sur le dessus et décorer avec des fruits.

Bon appétit!


Gâteau à la crème au chocolat et gelée de baies

Haut : Séparez les œufs. Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel et ajouter le sucre un à la fois et battre jusqu'à l'obtention d'une mousse dure. Ajouter de l'eau et mélanger encore un peu. Mélanger les jaunes avec l'huile, puis verser sur les blancs d'œufs. Mélanger avec une spatule. La farine, le cacao, les noix moulues et la levure chimique sont mélangés, puis versés en 2 moitiés sur les blancs d'œufs. Homogénéiser par de légers mouvements jusqu'à incorporation.

Verser dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre au four préchauffé à 180 degrés C, pendant environ 30-35 minutes. Le test du cure-dent est terminé. Laisser refroidir, puis couper en trois.

Crème au chocolat : Casser le chocolat en petits morceaux et mettre à feu doux avec la chantilly dans une casserole en inox à double fond. Porter à ébullition en remuant constamment jusqu'à ce que le chocolat fonde et se mélange. Laisser refroidir au moins 2 heures. Ajouter l'essence de rhum, puis mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse et plus légère. N'en faites pas trop avec le mélange, sinon il épaissit trop.

Gelée de baies: Dans une casserole, mettez les baies (j'avais congelées) avec de l'eau et du sucre (au goût). Laisser bouillir 2-3 minutes, pas plus pour garder le fruit le plus entier possible, pendant lequel l'amidon se dissout dans un peu d'eau. Verser sur les fruits et mélanger jusqu'à épaississement. Retirer du feu et laisser refroidir.

Assemblage du gâteau : Placer le premier dessus sur une assiette. Sirop (préparer un sirop d'eau, sucre au goût et essence de rhum) puis graisser d'une couche de crème au chocolat. Placez une couche de gelée de fruits sur le dessus, puis placez le deuxième dessus. Sirop et faire de même. A la fin, ajoutez le dernier top, le sirop puis mettez au moins une heure au réfrigérateur.

Retirer le gâteau du froid et le graisser avec de la crème au chocolat juste sur le dessus. Faire des morceaux de chocolat et de crème fouettée et garnir de baies.


Mettez le beurre dans un bol plus grand et frottez-le avec du sucre en poudre, à l'aide d'une cuillère en bois (vous pouvez également utiliser le mixeur).

* Il est important d'avoir du sucre en poudre très fin, celui que vous achetez est très bon, si vous avez un moulin à café et que vous faites la poudre vous devez la moudre plus longtemps pour la transformer en une poudre très fine, donc la crème sera très bien.

Une fois le beurre bien mélangé avec le sucre, ajoutez un jaune et frottez encore la crème jusqu'à incorporer tous les jaunes, puis ajoutez l'essence de cacao et de rhum.

Trempez maintenant les biscuits un à un dans le lait chaud et placez-les sur une assiette ou un plateau, de préférence avec une surface plane.
Après avoir placé la première couche, ajoutez la crème, répartissez-la uniformément avec une spatule et passez à la couche suivante de biscuits imbibés de lait, de sorte que mon gâteau avait quatre couches et une forme rectangulaire.
J'ai mis la crème dessus et saupoudré de flocons de noix de coco.

Le gâteau va au réfrigérateur pendant quelques heures, puis il peut être très bien servi.

Je vous souhaite une belle journée et des plats heureux comme le mien !

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Avertissement

Je suis content que vous soyez venu sur ce blog et que vous vous intéressiez à des recettes plus légères, simples et rapides qui peuvent être cuisinées par n'importe qui. J'ai soutenu et promu une alimentation équilibrée dès le début, j'ai posé les bases du projet "Que mangez-vous au bureau" et pendant 60 jours j'ai présenté des menus "Sans sucre ajouté", mais ce blog est un blog basé sur une expérience personnelle et chacun Le changement que j'ai apporté à mon mode de vie m'a marqué et que mon corps se sentait très bien.
Aucun article de blog n'est destiné à diagnostiquer, traiter ou guérir une condition médicale. Chaque problème de santé auquel vous êtes confronté nécessite l'analyse d'un spécialiste. Le blog ne donne que l'impression des changements que j'ai subis ! Je ne suis pas responsable des décisions que vous prenez pour vous en lisant les articles sur mon blog ! ! Lire la suite


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Cake aux pêches, cream cheese et crème au cacao

Recette de gâteau aux pêches, cream cheese et crème de cacao, un gâteau extrêmement savoureux et savoureux. Il est facile et simple à préparer, mais il faut un peu de temps froid avant d'être consommé. Les crèmes entrant dans la composition de ce cake aux pêches se complètent à merveille, l'une étant sucrée et l'autre légèrement acidulée.

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Les gâteaux font partie de la vie de toute famille et ne manquent jamais les moments importants. Ce gâteau aux pêches, fromage à la crème et crème de cacao est un dessert extrêmement savoureux et attrayant, qui impressionne à la fois par son goût et son apparence. Les deux crèmes entrant dans la composition du gâteau se complètent parfaitement, l'une étant sucrée et l'autre légèrement acidulée, avec des fruits entiers dans la composition.

Le gâteau aux pêches est un peu comme le gâteau de diplôme avec le fromage frais dans la composition et les fruits dans la compote, mais il est différent en raison du dessus moelleux et de la crème au cacao. Un gâteau aux pêches peut être préparé simplement et facilement, même si au début cela peut sembler compliqué, et les ingrédients sont assez nombreux.

En d'autres termes, si vous recherchez un gâteau frais et pas très sucré avec des fruits dans la composition, alors le gâteau aux pêches peut être le choix idéal et plaira sûrement à tous ceux qui le goûteront.


Gâteau meringué à la crème de ness

Gâteau meringué à la crème de ness recettes: comment cuisiner gâteau meringué à la crème ness et les plus savoureuses recettes de gâteaux à la meringue bucarest, gâteau aux feuilles de caramel et crème ness, gâteau meringué bucarest, gâteaux de jeûne à la crème ness, gâteau à la crème au yaourt et aux cerises, gâteau à la crème au sucre brûlé et aux pommes, gâteau pommes entières à la crème au sucre brûlé, gâteau avec ness et biscuits, liqueur ness, liqueur de café ness.

Gâteau meringué à la crème vanille et ness

Bonbons, Gâteaux 4 œufs 300 ml de lait 10 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de ness 200 ml de crème liquide une pincée de sel 2 cuillères à soupe d'amidon 1 cuillère à soupe d'essence de vanille

Gâteau Cardinal

Bonbons, Gâteaux pour la meringue blanche 4 blancs d'œufs 6 cuillères à soupe de sucre en poudre 6 cuillères à soupe de sucre en poudre dans lequel est ajouté une cuillère à café de fécule de maïs 2 œufs et les 4 jaunes d'œufs restants 4 cuillères à soupe de sucre semoule 7 cuillères à soupe de farine et le reste de la pâte de meringue (non .

Gâteau aux feuilles de ness et meringue

Blancs d'œufs : - 12 blancs d'œufs - 400 gr. sucre en poudre - 400 gr. noix grillées et moulues. pour la crème : - 12 jaunes - 12 cuillères à soupe de sucre en poudre - 4 cuillères à café de poudre (poudre non préparée) - 400 gr. beurre - 200 gr. arachides ou noisettes.

Gâteau roulé Dora

Bonbons, Cake Top : 250g de cerneaux de noix, 125g de sucre en poudre, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de cacao, crème d'essence de rhum : 3 jaunes d'œufs, 3 cuillères à soupe de ness, 150g de sucre en poudre 200g de confiture de cerises au beurre (framboises, abricots, groseilles, etc.)

Faute de Ness

Bonbons, Cake Top : 6 œufs 250 g de sucre 1 levure chimique 10 cuillères à soupe d'eau 300 g de farine Café crème : 10 jaunes 500 g de beurre 200 g de sucre en poudre 3 sachets de ness (80 g un) 2 cuillères à soupe de café râpé 1 essence de rhum un peu râpé chocolat pour ornement

Rêverie mocca - Gâteau au café avec meringue

Bonbons, Gâteaux 1. dessus en chocolat : 100 gr. chocolat noir (ou au lait si vous voulez que le dessus soit plus sucré), 60 gr de cornflakes (j'ai mis des cini minies nestle), 20 gr. grains de café hachés. 2. pandispanul : 100. gr massepain, 6 œufs, 175 gr. sucre, 40.

Gâteau avec ness et biscuits

Bonbons, Gâteaux - biscuits pique-nique ou quelques biscuits fragiles et petits environ 30 pcs. -J'en avais besoin la dernière fois. pour la crème : -lait -une tasse -8 cuillères à soupe de sucre -8 cuillères à soupe de farine 250 g de beurre -essence de vanille * ness crème : -3 ou 4 cuillères à soupe de ness -3 ou 4 cuillères à soupe de sucre

Gâteau pandispan avec ness

Poudre à lever, Jaunes, Ness 1. pour le plan de travail : 6 œufs 6 cuillères à soupe de sucre semoule 6 cuillères à soupe de farine 8 cuillères à soupe d'eau froide 1 cuillère à café de sel 1 poudre de cuisson essences de votre choix 2.pour la crème : 1 poudre de pudding à la vanille 500 ml de lait 2 jaunes d'œufs 3. pour le sirop : 150 gr. sucre 200 ml eau 50 gr.

Coeurs, biscuits parfumés

Bonbons, Biscuits, Pâte à biscuits : 2 sachets de sucre vanillé 250 gr. farine 100 g sucre 30 g chocolat amer râpé 1 sachet de café instantané / ness 2 cuillères à café de cacao 1 cuillère à café de cannelle 1 oeuf 125 gr d'huile 2 cuillères à café de liqueur de fraise meringue : 1 blanc d'oeuf 60 gr de sucre d'abricot.

Gâteau aux feuilles de caramel et crème ness

Bonbons, gâteaux du dessus : 6 tasses de sucre, 2 œufs, 2 cuillères à café de bicarbonate de soude, la farine telle qu'elle contient. crème : 800 g de crème sure, 3 tasses de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 2-3 cuillères à café de ness.

Gâteau avec ness

Aliments pour bébé, gâteaux Pandispan : 5 œufs 5 cuillères à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 verre d'huile 1 cuillère à café de levure chimique 5 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à café de cacao. pour la meringue : blancs d'oeufs des 3 autres oeufs sirop de 4 cuillères à soupe de sucre + 40 ml d'eau. pour.

Gâteau à la crème et ness

Vanille, Café 1 kg de biscuits au champagne 1 kg de crème fouettée 6 cuillères à café de ness 150 ml de vermouth blanc 300 gr de café 100 gr de sucre vanillé.

Dessert avec crème au citron et meringue

Bonbons, Pudding pour crème au citron : zeste de 4 citrons de 4 citrons4 gros œufs 320 g de sucre en poudre 200 g de beurre 40 g de fécule d'une gousse de vanille pour la meringue : 2 blancs d'œufs 100 g de sucre fin

Gâteau dalmatien avec ness

Bonbons, Cake Tops 7 œufs 7 cuillères à soupe de sucre 6 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de cacao noir 1 sel en poudre pour crème 250 ml de crème liquide 250 ml de yaourt plus gras 3 sachets de gélatine 4 cuillères à café de ness 4 œufs 300 g de sucre pour sirop 500 ml de café 1 ampoule .

Gâteau avec ness et noix

Bonbons, Cake Top : 8 blancs d'œufs, 200 g de sucre en poudre, 250 g de noix concassées, 2 cuillères à soupe de farine 1 poudre à lever crème : 8 jaunes d'œufs, 200 g de sucre, 2 cuillères à café de ness, 500 ml de crème fouettée

Crêpes à la meringue

Bonbons, Crêpes 3 œufs 1 l sain 2 levure chimique 1 citron 150 g sucre farine huile confiture de cerises garniture crème vanille (pour tartelettes, achetée) crème 500 ml lait 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de cacao 5 cuillères à soupe de sucre essence de rhum meringue 3 blancs d'œufs 5 cuillères à soupe .

Tort Gargarita

Cerises, 6 œufs ingrédients de base : - 250 grammes de farine - 16 cuillères à soupe de sucre - 5 cuillères à soupe d'eau - 6 œufs - 4 cuillères à soupe d'huile - 3 cuillères à soupe de cacao - 1 ampoule d'essence de rhum - 1 ampoule d'essence de vanille - 1 sachet d'ammonium pour gâteaux - 1 cuillère à soupe et demie.

Crème de citron meringuée

ufs, jaunes d'œufs pour la crème : 200 ml de zeste de lait d'un citron 4 cuillères à soupe de sucre 2 jaunes d'œufs pour la meringue : 2 blancs d'œufs 5 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de jus de citron

Gâteau avec ness

Levain en poudre, vanille, jaunes de comptoir : 7 œufs 1 tasse de sucre 1 tasse de farine 7 cuillères à soupe d'huile 1 vanille levure en poudre pour la crème : 1 et 1/2 sachet de beurre 2 cuillères à soupe de cacao 1 tasse de sucre 2 jaunes d'œufs 1 tasse d'arachides 1 cuillère à soupe de ness 3 cuillères à soupe

Rouleau de meringue aux myrtilles alcoolisées

Bonbons, gâteaux meringués : 5 blancs d'œufs, une pincée de sel, 150 g de sucre en poudre, une poudre de cannelle, 2 cuillères à soupe de crème de fécule de maïs : 5 jaunes d'œufs, 100 g de sucre en poudre, 100 g de beurre, sucre vanillé décor et garniture : une main de myrtilles alcoolisées et j'ai aussi mis des raisins secs.


Comment faire de la mousse de beurre pour la crème à gâteau?

Comme mentionné précédemment, il est extrêmement important que le beurre ait une consistance molle et soit sorti du réfrigérateur au moins 5 heures avant le début de la préparation de cette crème.

Nous allons mettre le beurre dans un bol et mélanger à vitesse moyenne pendant environ trois minutes. On ajoutera la pointe d'une pincée de sel puis on commencera doucement, doucement pour incorporer une cuillerée de sirop de chocolat refroidi, en continuant le mélange.

N'ayez pas peur si la crème est coupée, ce n'est pas un problème ! Il suffit d'allumer le batteur à grande vitesse et de mélanger vigoureusement la crème pendant environ un quart d'heure. Vous remarquerez comment il retrouvera sa consistance crémeuse.

Une fois que vous avez incorporé tout le sirop de chocolat, la crème est prête ! Vous pouvez le conserver longtemps au réfrigérateur car il ne contient pas d'œufs, de lait ou d'autres ingrédients nécessitant une attention particulière, mais assurez-vous de le sortir du réfrigérateur au moins 7 heures avant de l'utiliser, car sinon il est très difficile à diffuser.


Vidéo: Gâteau au chocolat rapide sans cuisson!