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Dessert Pavlova, aussi simple que 50 ans

Dessert Pavlova, aussi simple que 50 ans


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Regardez, je suis venu pour fêter un demi-centenaire, simple et avec le sourire aux lèvres. Je souhaite, juste comme ce que je veux, je ne sais pas, je serai de retour dans 50 ans et je vous le dis, pour l'instant je ne voulais rien expressément mais j'ai eu beaucoup de belles et drôles expériences... pas plus, j'écris cette recette simple jusqu'à ce que je mange toute la Pavlova par moi-même. Je me suis fait un gâteau à manger en gobelet tout seul, pas que je vivrais tout seul, c'est juste ce que j'aime beaucoup et les autres pas vraiment..... :D

  • 5 blancs d'oeufs
  • 270 g de toux sucrée
  • une pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe d'amidon alimentaire Dr. Oetker
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • Crème
  • 500 ml de crème aigre pour crème fouettée sucrée et vanille La.Dorna
  • framboises et mûres fraîches
  • chocolat fondu

Portions : 1

Temps de préparation: plus de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pavlova dessert, aussi simple que 50 ans :

J'ai mélangé les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une mousse dure, puis j'ai ajouté le sucre et j'ai continué à mélanger jusqu'à obtenir une meringue ferme et brillante, à la fin j'ai ajouté l'amidon et le vinaigre et j'ai mélangé pendant environ 3-4 minutes. J'ai tapissé la plaque du four de papier sulfurisé et formé la jupe de Pavlova en 3 tailles. J'ai préchauffé le four électrique réglé sur la fonction ventilée à 130 degrés, mis la plaque au four pendant 6-7 minutes, puis réduit la température à 100 degrés et laissé la meringue bien sécher pendant environ 1 heure et 20 minutes. J'ai sorti la plaque du four et laissé refroidir la meringue pendant que je mélangeais la chantilly. Au départ je voulais faire une crème avec les jaunes restants mais comme j'ai la tête dans les nuages ​​j'ai laissé tomber le bol de jaunes par terre, je n'avais pas l'impression de faire un gâchis, j'étais désolé d'avoir cassé le bol .... J'ai donc mélangé de la très bonne crème pour de la chantilly. Ensuite, j'ai commencé à assembler le gâteau. J'ai placé sur une assiette d'abord la grande jupe de Pavlova, j'ai mis de la chantilly et des fruits, puis la deuxième jupe en taille, et de la chantilly et des fruits, à la fin la dernière jupe, de la chantilly et des fruits et j'ai glacé au chocolat fondu. .... et bien sûr je n'ai pas pu m'en empêcher et j'ai fait un trou dans la jupe de Pavlova que j'ai mangée, la jupe, pas le trou .... Joyeux anniversaire à moi !