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Recette Casserole de chèvre et panais

Recette Casserole de chèvre et panais


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  • Recettes
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Une délicieuse casserole estivale de pâtes et de légumes à base de produits laitiers de chèvre St Helen's Farm®.


Yorkshire, Angleterre, Royaume-Uni

1 personne a fait ceci

IngrédientsPortions : 4

  • 2 gros panais, pelés et tranchés
  • 2 gros poireaux, lavés et tranchés
  • 100g de coquilles de pâtes
  • 300 ml de lait de chèvre St Helen's Farm
  • 25g de beurre de chèvre St Helen's Farm
  • 25g de farine nature
  • sel et poivre au goût
  • 1 grosse pincée de piment de Cayenne
  • 1 cuillère à café de moutarde préparée
  • 150g de fromage de chèvre St Helen's Farm, râpé
  • 6 tomates, pelées et tranchées
  • 50g de chapelure

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :30min ›Prêt en :50min

  1. Préchauffer le four à 190 C / Gaz 5.
  2. Cuire les panais et les poireaux dans de l'eau bouillante légèrement salée pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Bien égoutter.
  3. Cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet et mélanger avec les légumes cuits.
  4. Mettre le lait, le beurre et la farine dans une casserole et chauffer en fouettant continuellement jusqu'à ce que la sauce épaississe et bout.
  5. Saler et poivrer légèrement, ajouter le Cayenne et la moutarde et cuire une minute. Retirer du feu et incorporer 75g de fromage.
  6. Placer la moitié du mélange de légumes dans le fond d'un plat beurré allant au four, recouvrir d'une couche de tomate puis la moitié de la sauce. Répétez les couches, en terminant par la sauce.
  7. Mélanger le reste du fromage avec la chapelure et saupoudrer sur le dessus.
  8. Cuire au four pendant 30 minutes.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(1)

Avis en anglais (1)

par Swannovan

La quantité d'épinards dans cela m'a fait peur au début, mais cela a fini par être absolument fantastique, même si j'ai ajouté deux piments rouges au robot culinaire lors de la préparation de la pâte d'ail / gingembre. J'ai fini par utiliser 2 piments, 3 gousses d'ail et un segment de gingembre de 1 pouce et j'ai tout jeté au lieu d'utiliser une cuillère à café, et je pense que c'était la bonne décision. Dans l'ensemble, assez délicieux.-09 juil. 2018


Recettes faciles

Tinga au poulet en pot brûlant

Paléo, céto, Whole30 et sans gluten, c'est un plaisir absolu pour l'armée. Ce bol brûlant de Wholesomelicious est accessible à préparer (seulement 20 comptes max!) Associez-le à du riz de chou-fleur pour un repas frais à faible teneur en glucides.

Recettes de casseroles d'agneau – recettes de casseroles d'agneau
| Ravissant mon site Web, en ce moment, je vais vous montrer le mot-clé. Voici maintenant le tout premier graphique :

Casserole d'agneau et de pommes de terre

Pensez à l'impression ci-dessus ? est dans lequel remarquable. si vous croyez et ainsi, je vais vous montrer à nouveau de nombreuses photos ci-dessous :

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Racines rôties et fromage de chèvre

La betterave terreuse, les panais et les carottes rôtis offrent un grand contraste avec le fromage de chèvre riche et crémeux de ce plat. Il s'agit d'un souper très simple qui nécessite très peu de temps pratique.

Publié : 2 février 2015 à 13h16

Ingrédients

  • betteraves crues 2, pelées et tranchées
  • mini carottes 5, coupées en deux dans le sens de la longueur
  • petits panais 2, pelés et tranchés dans le sens de la longueur un peu plus épais que la betterave
  • oignon rouge 1, tranché en rondelles épaisses
  • fromage de chèvre individuel avec croûte 2, environ 90-100g chacun pour servir
  • roquette une poignée de feuilles pour servir
  • pain croûté ou lentilles du Puy pour servir

PANSEMENT

  • vinaigre de vin rouge 3 cuillères à soupe
  • huile d'olive 1 cuillère à soupe
  • miel clair 1 cuillère à soupe
  • piment rouge 1, épépiné et coupé en dés
  • orange ½, zestée et pressée

Méthode

Chauffer le four à 190C/ventilateur 170C/gaz 5. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette avec du poivre fraîchement moulu et du sel. Réservez 1 cuillère à soupe de vinaigrette pour plus tard. Empilez les betteraves tranchées, les carottes, les panais et l'oignon dans 2 plats de cuisson individuels peu profonds. Arroser le reste de la vinaigrette, puis mélanger pour que tout soit bien enrobé. Rôtir pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce que tous les légumes soient presque tendres.


Recette d'œufs au four avec épinards, poireaux et gouda

L'épicéa mange / Ulyana Verbytska

Ces œufs au four avec du fromage Gouda, des épinards et des poireaux sont l'équivalent d'un repas confortable, adapté même aux humeurs les plus léthargiques lorsque vous voulez bien manger mais que vous ne pouvez pas rassembler l'énergie pour quelque chose de trop compliqué. Fabriqué avec des épinards riches en fer, des œufs riches en protéines et des poireaux anticancéreux, ce choix à faible teneur en glucides vous fera également du bien. Servir en famille avec du pain d'épeautre croustillant pour le petit-déjeuner ou le brunch. Si vous mangez cela pour le déjeuner ou un dîner léger, ajoutez une salade verte.


2 Recettes de Fromage de Chèvre Onctueux & Crumble Vegan & #8220

…..et les confessions d'un ancien amateur de fromage

En tant qu'ancien amateur de fromage, Je n'avais jamais vraiment rencontré un fromage que je n'aimais pas. Ayant grandi avec du fromage américain et du cheddar fort, je suis rapidement tombé amoureux des tartinades au fromage à l'ail et de l'aneth Havarti et du Jarlsburgh. Mais en tant qu'adulte, j'ai découvert la douceur crémeuse et polyvalente de fromage de chèvre ou chevre et je suis tombé amoureux du goût et de la texture de ce nouveau délice. J'ai trouvé des moyens de mettre du fromage de chèvre dans à peu près toutes les recettes - tout était mieux avec un peu de fromage de chèvre dedans. Depuis que je suis végétalien, je peux honnêtement dire que le fromage ne me manque pas, contrairement beaucoup de végétaliens qui disent que le fromage est la chose la plus difficile abandonner. Bon sang, je pense que l'amour du fromage est ce qui empêche de nombreux végétariens de devenir végétaliens – ils ne peuvent tout simplement pas envisager une vie sans lui ! Savoir que le fromage n'est pas sain pour moi et savoir d'où il vient a à peu près éteint cette vieille envie que j'avais pour lui.. Mais la saveur de fromage fait partie intégrante de nombreuses recettes et peut rehausser de nombreux plats.

Apprendre à être plus végétalien a beaucoup à voir avec la réussite de trouver de meilleurs substituts aux aliments de base, ainsi que les aliments que vous aimez, et de les faire fonctionner. Heureusement il y a de nombreux substituts de fromage merveilleux disponible aujourd'hui dans tous les magasins—fabriqués à partir de soja, lait d'amande, lait de coco, protéine de pois.Ils étalent, ils fondent, ils saupoudrent, ils tranchent ! J'ai appris à faire un substitut de parmesan avec des noix de cajou et de la levure nutritionnelle ! Mais le goût et la sensation du fromage de chèvre végétalien m'ont échappé jusqu'à présent jusqu'à maintenant.

J'ai expérimenté différentes recettes et combinaisons et je pense avoir fait 2 sortes de fromage de chèvre qui sont très faciles à préparer et qui peuvent être appréciés dans de nombreuses recettes. Le fromage de chèvre végétalien semble être à base de noix ou de tofu, j'ai donc fait les deux avec des résultats différents. Le fromage à base de noix est plus friable et demande un peu plus de planification, tandis que le fromage à base de tofu est plus lisse et peut être préparé et servi immédiatement. Les deux recettes profitent du temps passé au réfrigérateur pour les raffermir et pour que les saveurs se marient. En ce qui concerne la fondabilité, ni l'un ni l'autre n'a la capacité d'être vraiment gluant, mais ils se ramollissent et ont un goût délicieux réchauffés. Les deux fromages étaient excellents à leur manière.

Fromage de chèvre croustillant végétalien à base de noix

Inspiré par spabettie.com, forkandbeans.com, rawfoodrecipes.com, thesweetlifeonline.com

Ingrédients

1/2 tasse de noix de cajou crues, trempées dans l'eau pendant 5-6 heures

1/2 tasse de noix de macadamia, trempées dans l'eau pendant 5 à 6 heures

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme

2-3 cuillères à soupe d'eau, au besoin

1) Égoutter et rincer les noix de cajou et les noix de macadamia

2) Dans un robot culinaire, mélanger les noix, le vinaigre de cidre de pomme, la pâte de miso, le jus de citron, le sel et l'eau au besoin jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Vous devrez peut-être vous arrêter et gratter les côtés plusieurs fois.

3) Mettre la pâte dans un récipient en verre stérilisé, couvrir d'une pellicule plastique et fixer avec un élastique.

4) Enveloppez le pot dans un torchon et laissez sur le comptoir toute la nuit ou pendant 12 à 36 heures. Le fromage va cultiver et devenir plus piquant et salé au fur et à mesure qu'il repose.

5) Goûtez et ajustez le goût avec plus de jus de citron ou de sel.

6) Placer au réfrigérateur et réfrigérer pour l'utilisation.

Ajoutez des herbes fraîches ou séchées, de l'ail, des tomates séchées au soleil ou du basilic pour des variations

Idée de recette simple pour le fromage de chèvre végétalien friable : préparez du quinoa et ajoutez des tomates hachées, du jus de citron, de la poudre d'ail et du sel. Froideur. Une fois refroidi, versez du fromage de chèvre à base de noix sur le dessus!

Fromage de chèvre “, végétalien et crémeux à base de tofu

inspiré par Sprinttothetable.com

Ingrédients

1 16 onces. paquet de tofu ferme, égoutté et pressé pendant 15 minutes

2 T d'huile d'olive extra vierge

1/4 tasse de jus de citron fraîchement pressé (

1/4 tasse d'oignon jaune, haché

1/2 cuillère à café d'origan séché en poudre

Émietter le tofu pressé dans le bol d'un robot culinaire. Ajouter le reste des ingrédients pour le « fromage », à l'exception du basilic. Processus jusqu'à consistance lisse.

Idée de recette simple pour un fromage de chèvre végétalien lisse: Coupez d'énormes tomates et tamponnez un peu de fromage de chèvre à base de tofu sur le dessus. Ensuite, j'ai coupé des herbes fraîches de mon jardin (basilic, persil, romarin, thym), ajouté de l'ail émincé et du sel, aspergé d'huile d'olive extra vierge et de vinaigre balsamique et les ai mélangés tous ensemble. Je l'ai mis sur le fromage de chèvre pour un bon apéritif ou une collation.


Tartelettes au panais rôti à la cannelle et au fromage de chèvre au citron


Ce week-end, c'est l'Action de grâce canadienne. De manière générale, Thanksgiving n'est pas célébré ici au Royaume-Uni, ou du moins pas au Canada en tout cas. Il est fort possible que vous trouviez une petite histoire à propos de l'Américain, car il doit y avoir beaucoup d'Américains vivant ici. Mets le comme ça . . . il n'y a jamais de difficulté à trouver des canneberges, de la citrouille en conserve ou des dindes vers la fin novembre. . . mais deuxième dimanche d'octobre ?? Très difficile, voire presque impossible à trouver.

Je n'ai jamais vraiment compris pourquoi les Américains célèbrent Thanksgiving si tard dans l'année, presque en plus de Noël pour ainsi dire. . . avouons-le, il n'y a pas vraiment beaucoup de récoltes à la fin du mois de novembre, et si Thanksgiving est censé être un jour férié pour célébrer, merci pour la grande récolte. . . il est plus logique que cela se rapproche de la fin de l'été, plutôt que presque au début de l'hiver . . . mais meh. . . c'est juste moi je suppose. J'aime Thanksgiving, peu importe quand il se produit. En fait, j'aime tellement Thanksgiving que je le célébrerais les jours canadiens et américains si je le pouvais !

J'aime le fait que le canadien arrive juste au moment de la récolte. . . et j'aime le fait que l'américain inaugure en quelque sorte le temps des fêtes de bonne humeur ! Je ne suis pas difficile à satisfaire. J'aime juste célébrer et toute fête célébrée avec des aliments spéciaux est a.o.k. dans mes livres !

La plupart des années, je n'ai pas pu célébrer du tout Thanksgiving. Quand je travaillais dans le Sud pour la famille américaine, je travaillais toujours sur l'Action de grâce canadienne, et . . . pas de surprise ici. . . Je travaillais toujours sur l'américain aussi !! Allez comprendre! Je passais toujours des jours à préparer les choses pour leur dîner. . . et je n'ai même jamais eu l'occasion de savourer une assiette de dîner moi-même. (Je sais. . . . c'était un peu bizarre la façon dont ça s'est passé.)

De toute façon, à quoi ça sert tout ça ?? Eh bien, cette année, je suis en train de célébrer Thanksgiving et avec d'autres Canadiens aussi ! Hourra !! Je m'occupe des desserts. J'ai cherché en ligne pour trouver quelque chose qui serait vraiment spécial et j'ai trouvé cette recette pour ces tartes qui avaient l'air vraiment sympa sur la page canadienne de la LCBO. Il y a beaucoup de belles recettes là-bas. Cela sonnait vraiment bien et inhabituel.

Les saveurs étaient très automnales et vraiment festives. . . des rubans de panais rôtis sucrés, une garniture au chèvre citronné . . . une croûte de biscuits aux flocons d'avoine au beurre. Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer à ce sujet. Savoureux et assez insolite je dirais ! Mais quand vous ne trouvez pas de citrouille en conserve pour faire une tarte à la citrouille. . . il faut s'adapter.

Ils se sont plutôt bien passés. . . mais je ne dirais pas qu'ils sont tout à fait transportables. Ils sont assez délicats et je vais donc faire autre chose à prendre. Mais si vous allez rester à la maison, essayez-les, et pas seulement à Thanksgiving non plus. Je pense que ce serait fabuleux à n'importe quel dîner spécial, mais seulement si vous le mangez à la maison.

*Tartelettes de Panais Rôti à la Cannelle et Fromage de Chèvre Citron*
Donne 6 portions
Recette imprimable

Ce dessert insolite fera deviner vos invités !! C'est délicieux!

Pour la pâte:
300g de miettes de biscuits à l'avoine finement croustillants (quelque chose comme une plaque de cuisson, 2 tasses)
pincée de sel
115g de beurre non salé, fondu (1/2 tasse)

Pour les panais rôtis :
2 panais frais moyens, pelés et parés
100g de sucre muscovado brun clair (1/2 tasse emballé)
2 CS de jus de citron frais
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1 CS de beurre non salé

Pour la garniture au fromage de chèvre au citron :
125 g (4 onces) de fromage de chèvre frais à pâte molle
95g de sucre en poudre doré (1/2 tasse)
1 CS de jus de citron fraîchement pressé
1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé d'un citron non ciré
1 gros œuf fermier

Préchauffer le four à 160*C/325*F/thermostat 3. Beurrer six moules à tartelettes de 4 pouces à fond amovible. Placez-les sur une plaque à pâtisserie.

Mélanger les miettes de biscuits avec le beurre fondu et le sel pour la croûte. Répartir ce mélange également dans les moules à tarte. Pressez fermement les miettes dans le fond de chaque moule et sur les côtés tout autour. Cuire au four pendant 8 minutes. Laisser refroidir complètement.

Pour faire les panais, à l'aide d'un épluche-légumes, épluchez de longs copeaux de panais de chacun jusqu'à ce que vous atteigniez le noyau à l'intérieur, en épluchant autant que vous le pouvez. Mélanger les rubans de panais dans une petite casserole avec le jus de citron, la cassonade et la cannelle. Parsemer de beurre, couvrir et cuire jusqu'à tendreté, environ 20 minutes. Retirer du four et laisser refroidir complètement. Disposez ces rubans de panais rôtis dans le fond des fonds de tarte refroidis.

Battre le chèvre frais avec le sucre. Incorporer le jus de citron, le zeste de citron et l'œuf. Verser ce mélange sur les panais, en le répartissant également entre les tartelettes et en recouvrant complètement les panais. Cuire au four pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce que le tout soit pris. Refroidir à température ambiante. Réfrigérer au moins trois heures avant de servir.

Si désiré, décorez avec du sucre glace tamisé et quelques pincées de zeste de citron.

Remarques: Choses que je ferais si je les faisais à nouveau.

1. J'ai trouvé que mes panais n'étaient pas tendres dans le temps imparti. Cela a pris beaucoup plus de temps et ils ont fini par être plus confits que rôtis. Si je les refaits (et je pense que je le ferai), je couperai les panais en petits cubes ou en bâtonnets et les étuverai quelques minutes avant de les faire rôtir pendant une période plus courte afin qu'ils soient plus grillés et moins moelleux.

2. Je n'utiliserais également que la moitié de la quantité de cassonade, de jus de citron et de beurre. J'ai senti que les quantités étaient beaucoup trop pour la quantité de panais.

3. Je ferais 4 tartes au lieu de 6, en les rendant un peu plus profondes et en ayant le temps de cuisson final un peu plus long pour que le mélange de gâteau au fromage de chèvre soit bien cuit. Je pensais que ces tartes, bien que délicieuses, étaient un peu maigres en ce qui concerne la garniture.

4. Bien que la croûte des biscuits soit très agréable, je pense que je choisirais d'utiliser soit de la pâte brisée la prochaine fois, soit de la pâte filo. Je ne pensais pas que la croûte de chapelure de biscuits tenait très bien, malgré la cuisson deux fois.


Recette de tarte aux légumes rôtis et au fromage de chèvre

Ce dont vous aurez besoin : 1 courgette, parée et coupée en morceaux 1 fenouil, frondes parées et coupées en morceaux 2 gousses d'ail entières épluchées 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 10 tomates cerises 4 brins de thym 320 g de pâte feuilletée toute prête Farine ordinaire pour saupoudrer 1 jaune d'oeuf battu 150g

Ce dont vous aurez besoin :

  • 1 courgette, parée et coupée en morceaux
  • 1 fenouil, les feuilles parées et coupées en morceaux
  • 2 gousses d'ail entières épluchées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 10 tomates cerises
  • 4 brins de thym
  • 320g de pâte feuilletée toute prête
  • Farine ordinaire pour saupoudrer
  • 1 jaune d'oeuf, battu
  • 150g de fromage de chèvre à pâte molle
  • Sel et poivre
Durée : 1 heure
Portions : 4

Méthode

Première

Prenez une lèchefrite et ajoutez les courgettes, le fenouil et les gousses d'ail. Arrosez bien d'huile et mélangez-les bien. Garnir de brins de thym et cuire au four à 180 °C pendant 20 minutes jusqu'à ce que les légumes commencent à devenir tendres. Retirer du four et jeter le thym.

Seconde

Augmenter la température du four à 200C. Étaler la pâte sur une plaque allant au four et badigeonner les bords d'oeuf battu. Répartir les légumes rôtis sur la pâte (à l'intérieur du bord de la dorure) et émietter le fromage de chèvre sur le dessus. Arrosez avec plus d'huile d'olive et assaisonnez bien avec du sel et du poivre.

La troisième

Cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et gonflée, que les légumes soient cuits et que le fromage soit fondu. Coupez en quartiers et partagez avec vos amis.

Accords Vins

Pour un accord mets-vin parfait, ouvrez une bouteille de Vinedos de los Vientos 'Notos' Nebbiolo 2016 C'est un vin qui a été conçu pour les légumes rôtis et le fromage de chèvre ! Prendre plaisir!

Voilà, une recette rapide de tarte aux légumes rôtis et au fromage de chèvre !

Éliminez les devinettes lors de la sélection de nouveaux vins à essayer ! Répondez à notre quiz sur le palais ci-dessous et notre Somm choisira les 3 meilleurs vins pour vous.

Prochaine étape : Répondez à notre Quiz sur le palais des vins et associez vos goûts personnels à vos trois principaux types de vin

Connaissez-vous votre personnalité viticole ? Si votre réponse est non, faites notre quiz pour savoir quels vins choisir ensuite et composez votre coffret !


Recette de salade de laitue grillée et fromage de chèvre

Ce dont vous aurez besoin : 4 Baby Gem ou autres petites laitues, parées et coupées en quartiers 2 c. dans un bol, bien assaisonner

Ce dont vous aurez besoin :

  • 4 Baby Gem ou autres petites laitues, parées et coupées en quartiers
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive de qualité
  • 50g de fromage de chèvre à pâte molle
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide
  • 50g de graines de grenade
Portions : 3
Durée : 10 minutes

Méthode

Première

Mettez les quartiers de laitue dans un bol, salez et poivrez bien et arrosez le tout d'un peu d'huile d'olive. Mettez votre poêle à frire à feu vif et faites griller vos laitues pendant environ une minute de chaque côté - vous voulez qu'elles soient un peu carbonisées. Retirer du feu et réserver sur une assiette de service.

Seconde

En utilisant les restes d'huile d'olive pour faire une vinaigrette simple - fouettez-la rapidement avec le vinaigre balsamique et le miel, avant d'en arroser toute la laitue. Émiettez le fromage de chèvre sur la salade, puis mélangez les graines de grenade partout. Simple, mais tout à fait délicieux!

Cette salade se mariera à merveille avec un Sauvignon Blanc du Val de Loire tel que le Sauvignon Blanc 'Unique' Domaine de Salvard 2016. Ce vin sera un vrai gagnant avec de belles salades !

Voilà, une recette facile de salade de laitue grillée et de fromage de chèvre !

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Méthode

Préchauffer le four à 190 °C/375 °F/gaz 5. Coupez la majeure partie de l'excès de gras du jarret de bœuf, en laissant une partie pour la couleur et la saveur. Préparez le bœuf en enlevant la viande de l'os dans les coutures et en la coupant en gros morceaux. Bien assaisonner avec du sel de mer et du poivre noir fraîchement moulu. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites revenir les morceaux de bœuf jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

Faites chauffer un peu plus d'huile dans une cocotte antidéflagrante à fond épais. Ajouter les légumes et l'anis étoilé et cuire brièvement jusqu'à ce que les légumes soient juste tendres. Verser le vin rouge et le porto et faire bouillir jusqu'à ce que le liquide ait réduit de moitié. Ajouter les pieds de bœuf et de porc et couvrir avec le bouillon. Porter à ébullition en écumant l'écume qui remonte à la surface, puis ajouter la stout, la sauce soja et la sauce poisson. Transférer au four et cuire pendant trois heures, ou jusqu'à ce que la viande soit très tendre.

Sortez la cocotte du four, retirez la viande de la poêle et réservez au chaud. Filtrer le jus de cuisson, le remettre dans la casserole et porter à ébullition. Laisser bouillonner jusqu'à ce que la sauce soit épaisse, puis assaisonner avec du sel de mer et du poivre noir fraîchement moulu. Sortez le pied de porc du mélange de viande et réservez la viande – elle est délicieuse sur des toasts. Remettre le bœuf dans la poêle et le remettre au four pendant 30 minutes supplémentaires.

Pendant ce temps, préparez la purée de panais. Mettre les panais et les échalotes dans une casserole avec le lait, la crème et les feuilles de laurier et couvrir d'eau. Ajouter l'huile d'olive et le jus de citron et une bonne pincée de sel et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter doucement pendant 15-20 minutes. Égoutter les légumes en réservant le jus de cuisson et jeter les feuilles de laurier. Placer les légumes dans un robot culinaire et mélanger avec suffisamment de liquide de cuisson pour faire une purée ayant la consistance d'une crème fouettée. Assaisonner avec du sel et du poivre blanc fraîchement moulu et réserver au chaud.


Cuisson facile aux œufs au brocoli et au fromage

Fa-la-la-VENDREDI ! Nous sommes arrivés à la fin d'une autre semaine chargée. Je ne sais pas pour vous, mais ma préparation de repas semble toujours souffrir pendant la période des fêtes. Ces derniers temps, j'ai tout misé sur ces recettes FACILES, encore plus que d'habitude.

J'avais cela en tête quand j'ai préparé aujourd'hui une cuisson facile au brocoli et aux œufs au fromage. Plus précisément, je pensais à vous tous qui accueillez des invités ou allez à des repas-partage cette saison, car c'est en effet un parfait Recette brunch de Noël !

Honnêtement, c'est idéal pour toute célébration de brunch: Pâques, fête des mères, remises de diplômes, douches nuptiales, etc. Cela va très bien aussi avec la carotte et l'orange mimosas&hellipd'après mon expérience personnelle ici -) !

Les ingrédients sont simples. Vous en voyez beaucoup ici, moins les œufs, le lait, le sel et le poivre. Beaucoup de légumes dans celui-ci les gens!

Et le processus ?! Encore plus simple ! Sérieusement, vous pouvez fouetter celui-ci dans votre sommeil. Ce qui est parfait, surtout si vous vous sentez assez somnolent le matin de Noël.

Quant aux saveurs, elles sont classiques. Brocoli et fromage, qui n'aime pas ce couple puissant ?

De plus, vous pouvez préparer cet œuf cuit à l'avance et le mettre au four avant de le servir à votre famille et à vos invités affamés. Servir avec des fruits (et peut-être une salade), et tout le monde vous demandera "comment faites-vous ?!" en un rien de temps !

Pour info, certains lecteurs ont demandé si vous pouviez vous préparer de cette manière à l'avance (comme la veille), et la réponse est oui. Vous pouvez tout mettre dans le plat de cuisson et le couvrir hermétiquement de papier d'aluminium, puis le conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à le mettre au four.

Cette recette me rappelle une version savoureuse de ma cuisson d'avoine aux prunes épicées et aux noix que j'ai publiée il y a quelque temps (un autre excellent choix pour le brunch de Noël). Ou peut-être les servir côte à côte ?! Quoi que vous décidiez pour votre menu de brunch des Fêtes, vous pouvez vous tromper.

Ou vous pouvez prendre après moi et préparer cette cuisson aux œufs pour de délicieux petits déjeuners toute la semaine ! Conservez au réfrigérateur ou au congélateur, réchauffez et le tour est joué.


Méthode

Commencez par mélanger la farine, le parmesan, le sel et le poivre dans un saladier.

Épluchez les panais à l'aide d'un épluche-pommes de terre. Ensuite, coupez-les en deux et en quatre dans le sens de la longueur et coupez chaque longueur en deux, de manière à obtenir des morceaux plus petits. Découpez tous les centres ligneux durs. Maintenant, faites sauter les panais dans une casserole, versez suffisamment d'eau bouillante juste pour les couvrir et ajoutez du sel. Mettez un couvercle, portez-les à ébullition et faites bouillir pendant 3 minutes. Pendant ce temps, préparez un grand plateau de cuisine. Puis, dès qu'ils sont prêts, égouttez-les dans une passoire et, pendant qu'ils sont encore fumants, plongez-en quelques-uns à la fois (à l'aide d'une pince de cuisine) dans le mélange farine et parmesan, en secouant le bol et en les remuant. autour de sorte qu'ils obtiennent un bon revêtement uniforme. Au fur et à mesure qu'ils sont enduits, transférez-les sur le plateau. Assurez-vous de les faire tous assez rapidement car le mélange de farine ne les enrobera que tant qu'ils sont encore fumants! Quand ils sont tous enrobés, ils sont prêts à cuire ou à conserver au réfrigérateur ou à congeler.

Les restes de farine et de parmesan peuvent être conservés (tamisés) au réfrigérateur ou au congélateur pour une autre fois. L'important est d'en avoir beaucoup pour enrober les panais rapidement.

Pour les faire cuire, placez une grande rôtissoire solide dans le four pour préchauffer et mettez-y suffisamment d'huile juste pour couvrir la base et une noix de beurre pour la saveur. Ensuite, lorsque le four est prêt, retirez le moule et placez-le sur feu direct (tourné assez bas) et, toujours à l'aide de pinces, placez rapidement les panais côte à côte dans le moule. Inclinez-le et badigeonnez tous les panais de graisse chaude, mettez le moule au four et faites-les cuire pendant 20 minutes, puis retournez-les, égouttez le surplus de graisse (une poire à poire est bonne pour cela) et poursuivez la cuisson encore 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.